重回88,我的大山我做主

第75章 香椿(求追读……)(1/1)

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洗完澡,将洗刷干净的七叶一枝花的茎块摊开来晾着,杨满便回房间睡觉去了。

第二天,一大早醒来,杨满便将七叶一枝花茎块上的根须清理干净,紧跟着便将其茎块切片,放到禾塘中晾晒好后,便又和杨胜一起上山去了。

此时正是扯笋的季节,昨天众人去姚家坡扯了一天,周边的侧峰还有很多早竹笋没有扯,便又约着一同前往。

有了前一天的经验,这次众人到达竹林便开始各自采摘起来。

因着出发时间早,回程的时间也比昨天早出了不少。

路上,杨造林对着向荣笑骂道:“你这角麻皮,今天你要再神不隆通的讲些乱七八糟的,我就要住到你家去养伤了!”

向荣听罢,冷哼一声,反击道:“蛤卵,昨天就那么说了两嘴,你们一个个的就吓成那个怂样,我才懒得再跟你们说,没意思的紧。”

尽管彼此针锋相对,但肩负重担的他们,也只是在路上你一言我一语地争斗着,过过嘴瘾罢了。

来到半界山脚下,想着昨天翻越过去,着实费了好大的劲,于是众人觉得稍微绕一绕,从旁边低矮的侧峰绕道走过去。

从侧峰绕道,虽然路程要远一些,但是坡度低矮很多,翻越起来也会更加轻松。

走到山岗上,杨满眼前一亮,目光锁定在一棵不高却生机勃勃的乔木上,其枝头挂满了红色嫩芽。

欣喜之余,连忙砍来树枝和藤条,将镰刀用藤条绑到树枝上,便拿着去勾取树枝上的嫩芽。

众人见杨满兴致勃勃的去摘树上的嫩芽,不禁停下脚步,在路旁坐着,一边休息,一边饶有兴致地看着他采摘树叶。

这种树,在高峰村境内没有发现,所以众人并不知道采摘这树叶有何用处,纷纷打趣道:“杨满,你割这树叶子做什么?现在你们家还靠吃树叶来填饱肚子么?”说完纷纷大笑起来

杨胜猜测肯定又是什么药材,于是拿出镰刀,准备走过去帮忙进行采摘。

此时,杨满已经采了一大把,看到杨胜走过来,连忙摆手道:“不用下来了,摘了这么些,已经够了。”

杨胜见他只采这么一点,觉得有些意外,不解的问道:“只采这么一点,够做什么用的呀?”

杨满笑着说:“采了,炒着做菜吃的,这个不经放,摘这么多够一餐了。你要不要也拿点回去炒着吃?”说着分一把递给杨胜。

杨胜刚刚接过,便闻到一股强烈而复杂的气味,于是将它连忙递给杨满说到:“这东西怎么吃呀?闻起来好闷呀!”

其它人见状纷纷走过来,拿起嫩芽闻了闻又纷纷放下,嫌弃的说到:“这么闷的东西,你也拿回去吃?”

看众人都是一脸嫌弃,杨满疑惑到,这东西在后世卖到五十块钱一斤,怎么他们都是这么模样,好像并不认识一样,于是问道:“你们知道这是什么吗?”

众人纷纷摇头,回答到:“没见过这东西,这是什么呀?”

“这是香椿,用来炒鸡蛋或者是凉拌,非常好吃的!”杨满说着才猛然意识到,自己是去市里面之后才开始接触到这道菜的。

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽,叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,是后世一道非常著名的时令山野珍味。

它散发着的独特而复杂的味道,就是含香椿素等挥发性芳香族有机物。

能接受它的人说它是春天的第一美味,不喜欢的则对其敬而远之,完全无法理解它的风靡。

众人对于杨满的说法十分怀疑,并不相信味道如此难闻的树叶和鸡蛋一起炒便会变成美味,不是平白浪费了鸡蛋么!

于是纷纷摆手,表示拒绝。唯有杨胜虽然无法接受这个气味,但是对于杨满说的做法还是十分好奇。

犹豫了一会儿后,便从杨满那里拿了一小把,说道:“你既然这么推荐,那我也回去试试。”

“你不晓得该怎么炒吧,要不你晚上来我家吃吧!”杨满想到杨胜既然不知道香椿,那么肯定是不会炒的,于是向其发出了邀请。

杨胜略微想了一下便说道:“你告诉我怎么做,我回去试试,让我爹、娘也尝一尝。”

“你把香椿拿回去后,烧好开水,香椿洗干净后,便将它放入到开水里过一遍,约摸1分钟的样子就把它拿出来,用冷水冲凉,然后把水分挤干后切成细沫沫。然后放入到蛋液里面搅拌均匀。”杨满一边走一边跟杨胜详细的讲解着。

杨胜认真的听着,见杨满停顿了下来,于是问道:“这样就可以直接放到锅子里面炒么?”

“嗯,前期的这些步骤做完后,便可以准备炒了。炒的时候特别需要注意的是,一定要热锅冷油,然后将蛋液倒进去,用中火煎到两面金黄就可以了。”

走在前面的杨造林回过头,笑道:“杨满,依着你的这个做法,直接放鸡蛋就很香了。”

杨满笑了笑,解释道:“那你就理解错了,加了香椿才有那种独特的风味,没有香椿那就不是那个味道了。”

向荣听罢,又是一阵哂笑:“那你的口味还真是独特。”

“不跟你掰扯,你们没吃过,和你们也说不清楚。”

因为坡度平缓,众人走的都比昨日要轻松,一路说说笑笑,互相挖苦玩笑几句,落日之前便回到了村子里。

正走到杨满屋子下方的田埂上,便看到有一只普通鵟从头顶飞过,往杨满家的猪栏方向飞去。

此刻,家中喂养的鸡正聚集在猪栏前的空地前,等着投喂。

“不好,杨满,那普通鵟要去叼鸡。”杨胜看着普通鵟飞翔的姿态朝杨满急切的喊道。

见家里没有人,杨满立刻将竹子丢放在路旁,朝着上面狂奔而去。

一边奔跑,一边发出吼叫声,意图将上空盘旋的普通鵟给赶走。但是没有起到丝毫作用。

见状,杨胜也立马放下肩上的担子,摸出怀中的弹弓,便也跟着朝杨满家狂奔而去。

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