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张三贵眼角余光扫到周围人的神色，心知今天怕是成功了一半，即使酒楼的生意谈不成，这辣白菜也不愁卖不出去了。
他冲二柱使了个眼色，二柱瞬间领悟，用筷子把辣白菜撕成一条条的，搛了一条给张三贵，又给大柱搛了一筷子，这才自己又搛了一条，大口吃起来。
张三贵也不客气，三人就着米饭，吃得是咯吱脆响，几个人的唇角都红艳艳的。
周围的人纷纷不由自主的吞咽口水，小二虽然在跑堂，那目光也一直盯着这边，等到看着他们仨吃得起劲儿，心里也不禁馋起来。
就有那口味重些，又有点儿吃腻了酒楼菜式的客人，来到张三贵桌前，厚着脸皮讨要些菜来下酒。
张三贵也不小气，道是自家做来下饭下酒的菜，大家都尽可以来尝尝，于是，张三贵这桌跟前就围了一圈儿人。
小二一看这架势，心里开始打鼓:这不会是来砸场子的吧？赶紧跑去告诉了掌柜的。
这掌柜的姓乔，自打这悦来酒楼开业就在这儿做掌柜了，对于各种突发情况都应付自如。
乔掌柜到张三贵桌前，拱了拱手，说道:“这位客官，本店今天新出了两道好菜，想请您给品鉴一下，咱们移步包厢去尝尝？”
张三贵看了他一眼，心道:不愧是掌柜的，这话说的可太有水平了！
他对点了点头，对大柱二柱使了个眼色，让他们把辣白菜的小坛子带上，起身跟着乔掌柜到了包厢。
乔掌柜低声嘱咐了小二几句，这才带着几个人坐下。
几人刚坐下，那小二就把刚才他们吃的那碟子还剩一点点的辣白菜端了过来，又重新上了一壶茶。
乔掌柜开口道:“去吩咐厨房，给这位客官做两道拿手菜，再端两碟凉菜来。”
小二应声而去。
两人喝茶寒暄，谁也不提那碟辣白菜。大柱二柱更是闭紧嘴巴，啥也不说，只听着三爷爷和乔掌柜你来我往的试探。
等小二再次推门进来，上了菜，又关上门，乔掌柜这才道:“敝姓乔，不知这位客官怎么贵姓？”
“免贵姓张，在家排行老三，乔掌柜可以叫我张老三。”张三贵淡定如常。
乔掌柜也不磨叽了，开门见山道:“不知道张三爷今天来小店是？”
大柱二柱惊愕，这么大的酒楼还自谦成小店？这乔掌柜可不是一般人哩！
张三贵笑道:“乔掌柜先别急，尝尝这个再说。”
说完，他示意大柱再搛一些辣白菜出来，给乔掌柜尝尝。
乔掌柜依言搛了一筷子辣白菜放进嘴里，酸甜辣咸几种口味同时在味蕾里绽放，嚼起来还脆爽可口，他不由得惊叹:这小菜实在是下酒又下饭。
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