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主要是借机跟肉类加工厂建立稳定的联系，从而进一步掌控军需资源。
控制军需是高文密谋的一步大棋，也是险棋。
但是只要拿下，就意味着高文成为古希腊负责温饱的神！
这个时代，顶级军阀的主流伙食就是肉类跟蛋奶。
理论上说，军队打到哪里，牛羊跟猪群就应该随军到哪里。
最开始的时候，南部的军队确实是这么干的。
但是泥泞的道路跟运输问题，就是军需部门的借口。
由于需长途跋涉，加上缺乏饲料，偶尔能活着运到前线的肉牛往往被折腾得瘦骨嶙峋、奄奄一息，成了士兵们所说的“活着的牛肉干”。
再加上屠宰、分割也难以做到份量或者肥瘦均衡。
最关键的是肉类到了士兵手里大多变质变味。
尤此还引发了一些地方军队的哗变。
基于上述情况，军需部门发明了装在木桶里的腌肉或培根。
装满腌肉的大橡木桶能够装净重200磅的腌猪肉或腌牛肉，而盐水的腌泡也能起到防腐防变质的效果。
一桶能够解决50名士兵三天的温饱，如果配上饼干跟蛋奶的话，三天时间能够延长到七天。
尤其是腌肉的运输跟腌制可以同时进行，极大的缓解了军需压力。
但是这些是战争爆发之后的产物。
高文要提前做足储备，以便能够在关键时刻充当战略军需官的角色。
得克萨斯州，作为畜牧州里面的代表，拥有相当庞大的牲畜储备，至少有350万头牛，160万头猪，羊跟骡子大概200万。
南北战争没有正式开打之前，也就是现在。
南部邦联为了能从德克萨斯州采购更多的牲口，给出了每头牛40美元（灰背纸币）的价格，甚至推出牲畜免税跟豁免入伍的政策。
德克萨斯州的领主们就是这段时间大发横财。
不过他们也大多死在运输的途中。
因为领主世家手里掌握的牲口足够多，所以涉及的交易金额足够大。
这就导致很多领主委派家族成员带队交易，最终人财两失的例子比比皆是。
仅高文知道的，最著名的失败交易。
就是几个月后，从得克萨斯州出发的运牛蒸汽船。
他们还没有到达路易斯安那州的新奥尔良屠宰厂，就被北方海军揍的损失惨重。
也有很多德克萨斯州领主或者亲自带队，或者派遣家族成员带队，放弃海路走陆路。
但是要把牲畜完整交易到金主爸爸那里，比登天都难。
牛群走散、印第安人袭击、沿途牧场领主黑吃黑，属于基本操作。
即便能搞定那些难题，但是动则几个月的漫长的旅程，让赶牛人跟牛群都变得性情暴躁。
奴隶们血灌瞳仁，暴起反杀领主的事情，时有发生。
如果这些是人祸。
那么今年下半年到1863年的天灾，更是覆灭德克萨斯州畜牧业的最后一根稻草。
严重的干旱让牲畜大量死亡。
即便能躲过干旱的牛群，也无法熬得过1863年的罕见寒冬。
所以说，接下来的两到三年，就是德克萨斯州领主们的消亡史。
拥有先见之明的高文没有拯救贵族的义务。
他要的是一条完整的蓄奴产业链。
