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夫人果真料事如神啊，杜绍义心中无可奈何。
别看他心里不服气楚清，可真面对面了，他还是得客客气气的：“楚大人，你看这事儿……？”
楚清热情地招呼他喝酒：“哎呀杜大人，都是小摩擦，不碍事的，没成想您会亲自来！
下官极少能来京都，也没机会与大人交流，今天算是有缘，咱们坐下喝一杯！”
杜绍义看到楚清似乎有息事宁人的意思，那这个面子得给，即便心中别扭，还是依言坐下来：“也好，我们同为朝廷效力，彼此却不熟悉，今天的确是个好机会！”
鬼才稀罕的机会。
楚清并没有请杜绍义上楼上雅间，而是就在戏台边上加了桌。
涮羊肉、手把羊肉、腊鸭肝肠、时令菜蔬、飞燕全鱼、玉液琼浆酒、养生茶等等铺满一桌子，楚清招呼杜绍义品尝。
夫人总说青瓦台的涮羊肉好吃，杜绍义却从没有来品尝过，所以第一筷子就下在涮羊肉上。
旁边有食客夸赞：“还是你们青瓦台的涮羊肉地道！多少家酒楼都学你们家，也做涮羊肉，可就做不出来这味儿！”
一个伙计正给那桌客人上酒，闻言便说：“蒙您看得起，多谢多谢！”
邻桌食客插话道：“什么味儿啊？我觉得就是蘸料不一样，肉汤里好像没多出什么来啊？”
之前那名食客就说道：“那可不一样，你知道嘛，他们青瓦台的涮羊肉是根据洪国公的经历开创出来的，能吃出不一样的鲜味儿！”
他又对店伙计说：“你给他讲讲，这涮羊肉的由来！”
店伙计就一边帮他们往锅里添肉片、捞肉片，一边讲道：“话说国战时，洪国公为防沃斯人趁乱偷袭，独自带兵在东伦北部边境守着；
那时候朝廷的粮草还在路上，可洪国公他们已经断粮好几天了……”
“断粮？怎会断粮？”有人惊问。
今天戏台子上没有说书的，所以店伙计一讲起故事来，就吸引了很多食客的注意力。
“那时候运粮队主要是紧着往东伦中部去，洪国公为防消息外泄，分兵防守北境谁也不知道，后来我们东家给紧急运了一批粮食，暂时缓解了几天；
可打仗嘛，每天都要死很多人，受伤的士兵也没什么可以补身子的，心里就盼着能吃上一口肉，哪怕能喝口肉汤也好；
正好在我们东家送的粮食快吃完的时候，朝廷的粮草也送到了……”
“呼……”有食客松了口气：“唉，真不容易！”
店伙计继续：“当时洪国公就让人把给他专门准备的唯一的羊杀了，说让大家都吃上一口肉，士兵们感动极了！
结果水烧开了、羊也杀好了，就差下锅炖肉了，有探子来报：‘敌军铺天盖地，距此十五里’……
这是饭都不让吃啊！怎能让士兵饿着肚子上战场呢？
洪国公大手一挥：摘头盔，装热水，羊肉片成片，涮着吃！
于是，士兵们纷纷摘下头盔，去锅里舀了开水，伙夫就把羊肉片成片往头盔里扔，再给撒点盐末……
士兵们每人都分到几片羊肉，热乎乎地吃了，再就着那清汤，把饼子泡泡，不到一刻钟，人人都吃饱，立即提枪上马！”
“好！”掌声、喝彩声一片。
店伙计最后总结道：“这就是涮羊肉的由来。我们东家说了，吃水不忘挖井人，咱们今天能坐这儿踏踏实实吃顿饭，那都是将士们用鲜血、用性命换来的，各位……吃不完就打包带走啊！”
最后这句，是店伙计看到有个单桌的食客起身似乎要走，那人回道：“晓得！我就是去趟茅厕，还得回来呢！”
人们哈哈大笑。
“杜大人觉得味道如何？”楚清帮忙给下羊肉片。
杜绍义吃得津津有味，听得也是着迷，见楚清发问，他反倒求证起来：“真是洪国公想到的吃法？”
