第39章 暴起伤人（1/2）

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五福楼的猪牛羊驼精华膏，是当初马九等东昌府军户来的时候，张羡吹出去的。

经月余时间的发酵，也不是没人探到当初张羡随口而出的配方。

鲁菜凭借一锅高汤，在没有出现味精之前，就是餐饮界无可厚非的扛把子，但有了味精，鲁菜的地位也就江河日下喽……

现在的大明，用不着张羡去普及高汤这玩意儿，原本就有。

但有了五福楼的猪骨浸膏做比照，高汤的滋味再好，也敌不过一勺味精。

大明京师，能吃得起高汤菜的人家，多半都会有几个张羡口中的老棺材瓤子。

人老了味蕾也随之迟钝，马文升、刘健、李东阳、秦紘等人，吃了两次五福楼的羊杂汤之后，高汤菜在他们口中也就变的没滋没味了。

五福楼每日里五百两上下的营收，有一多半是由京师的一批半大老头撑起来的。

加了猪骨浸膏的羊杂汤，三五个月是吃不腻的，但对这些能吃得起一两一碗羊杂的半大老头而言，月余时间仅吃羊杂，那日子过的可就无趣了。

但吃惯了五福楼的鲜美羊杂，再换其他饭食，滋味对味蕾的刺激不够，直接影响的就是食欲，人老了又没了食欲，难免就会不得安眠。

张羡的老头乐羊杂，也不仅是说着玩的，一碗血肠再加些肥肠，羊血可以清肠清肺，羊油除了可以提供高热量，现在这年月还能增加心脏动力。

心脏动力提高了，血氧量也就高了，血氧量高了不仅睡眠质量好，做事的时候脑子也更清楚。

因此，五福楼的羊杂汤，除了能改善睡眠之外，还能明显的增加人的活力。

似马文升那种七十多近八十的老汉，每隔三五天吃一顿这样的饮食，就是最好的补益养生手段。

汤鲜味美还有补益作用，马文升等人不好天天来五福楼，但也有京中富贵人家的老汉，每天都要来五福楼吃上一碗羊杂。

而这就影响了大明京师一些高端酒楼的营收，他们按照张羡熬制精华膏的法子，不惜重金熬炼汤膏，鲜美是鲜美，但比之五福楼的味精味道，还是硬生生的差了好几筹。

用了精华膏的普通菜品，也很难卖出一两银子一份的天价，收入跟付出不成正比，这就让城中的饭庄酒楼产生了危机感。

第二天早课完毕，五福楼开张，张羡就被张青娘请到了五福楼，原因就是来了一个所谓的会仙楼掌柜。

“张公子，幸会！敝号会仙楼，想跟张公子谈一谈猪牛羊驼精华膏的事儿……”

进了五福楼，就有一个颌下挂着长须的清癯人物，走到张羡跟前，说话倒也算是开门见山。

“你是什么玩意儿？跟老子谈这个，你配吗？滚蛋！”

张羡的表现，出乎张青娘的预料，若在往常，她也不会跟这所谓会仙楼的掌柜面谈。

但此一时彼一时，自觉家中落魄的张青娘，面对会仙楼掌柜这种一身绸衫的人物，也只能平常对待。

“张公子……”

张羡的言语也出乎会仙楼掌柜的预料，通过张青娘的接人待物，他以为自己可以跟张羡这个落魄公子谈谈。

“闭嘴，你不过一商贾尔，老子的家门再落魄，也有与生俱来的百户官身，尔非官身却身着绸衫，老子若因这一身绸衫打死你，你说顺天府该怎么判案？不想死就赶紧滚出去，如果是来吃羊杂的，另说另讲！”

虽说张羡还不了解大明，但在大明非官员不得穿丝绸、皮靴，他还是知道的。