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随即苏尘想明白了，便不再多想慢慢享用馄饨。
馄饨入口很烫……
苏尘不再言语，长乐公主总算是放下心来。
长乐公主只在苏尘面前‘活脱’，在旁人面前其实胆小怕生。
“嗯，这馄饨汤应该兽骨熬的，醇厚没有虾蟹粉的味道！”
几分钟过后，苏尘连同馄饨汤一扫而光，长乐公主还剩下几颗馄饨。
“客官请了！”
见苏尘放下碗勺，掌柜拿出一包纸巾放在苏尘面前。
一般情况下，掌柜不会给顾客备上纸巾。
纸巾如今已不是稀罕之物，一包五十抽，售价两文三包。
“多谢！”苏尘抽出两张拱手道谢。
长乐公主见掌柜到来，停下手中动作碗里剩下的两颗馄饨。
“敢问贵客，葱如何取油？”掌柜深揖一礼，“还请贵客不吝赐教！”
“掌柜的客气了！”苏尘微微一笑，起身拱手回礼，“刚才所言只是我个人饮食习惯，做不得数！”
“葱油制作很简单，半斤小葱胡荽洗净沥干水份。”
“锅中倒入三斤菜油，待油温烧至七成热下入小葱和保留根须的胡荽。炸至锅勺触碰葱荽产生脆响，炸焦不炸糊捞出残渣！”
“油锅离灶，待其自然冷却便成了葱油！”
苏尘说的清楚明白，掌柜听得认真仔细，频频点头。
唐朝的菜油不是油菜籽榨的，胡麻油居多且为主流。
苏尘说的菜油是芥菜老熟后种子压榨，出油率极少，好在芥菜种植普遍量大。
“馄饨捞起出锅时，只需在汤中滴入几滴葱油，葱香味爆增！”
“掌柜的可自行尝试看看！”
苏尘说完牵起长乐公主，便要转身离去。
围观之人已经越来越多。
“多谢贵客传授此等精湛烹饪技法，还请贵客留步！”掌柜上前几步，拦在苏尘与长乐公主面前。
掌柜朝摊位伙计大声招呼，“张全，还不快包来两斤鲜馄饨！”
张氏馄饨向来以斤两售卖，只在夜市速食以碗论。
一斤肉馅馄饨四两肉，售价六十五文。
食客通常只点食三两带皮馄饨，售价十二文。
夜市售价便宜些，小二两馄饨五文钱，相当于一碗茶钱。
素馅便宜一斤十八文，百姓自己做就好。
“掌柜客气了哈，些许小事何足挂齿！”苏尘哪会接受掌柜赠予连连摆手，握住长乐公主便要离开馄饨摊位。
张氏馄饨掌柜一怔，收回递出的一大包馄饨，躬身一礼：
“如有冒犯还请见谅，敢问贵客尊姓大名？”
苏尘跟着一愣，随即镇定自若答道：
“祖上姓苏，在下苏东坡！”
掌柜闻言，在苏尘脸上仔细打量着。轻轻摇了摇头，再次将打包好的生馄饨推向苏尘。
人靠衣装从苏尘衣着上判断，掌柜断定此人并非镇国侯苏尘。
虽然也姓苏，天下苏姓何其多。
“还请贵客切莫推辞，受人恩惠理当回报，岂有……”
苏尘哈里哈气说话方式，引起了掌柜的怀疑，苏尘几次在公众场合说话便是如此。
由于距离太远，苏尘面相只有少数人看清。
加上今日苏尘特意打扮过，很难让人联想到与皇帝同进同出的镇国侯。
但，凡事都有意外，人群中有两人认出苏尘。
“是侯爷，此人必是镇国侯无疑！”
“拜见侯爷！”
“拜见镇国侯！”
暗中跟随苏尘的四名金吾卫，立即欺身上前，围在苏尘与长乐公主身侧。
苏尘握住长乐公主的手，无奈对其一笑，高举一只手向人群晃了晃。
“各位不用多礼，我还有事先走了哈！”
众人闻言纷纷让出前方道路，不少人抬起头偷偷打量着苏尘与长乐公主。
尤其是苏尘。
从今以后，长安城内的居民对苏尘有了更进一步了解。
大唐镇国侯，姓苏名尘。
字：东坡
