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第100章 厨神郑焱显雄风(2/2)

郑焱好奇的问道:“茜茜,这么高兴吗?”

刘艺菲笑着说道:“是啊,真的很少这么悠闲,而且一会儿还能吃焱哥哥做的饭。”

郑焱笑了笑。

一旁的刘施施好奇的问道:“艺菲,你为什么叫郑焱哥哥啊,我记得郑焱好像没你大吧!”

刘艺菲笑着说道:“因为焱哥哥真的就像哥哥一样啊,以后你就知道了。”

客栈中,贾靖雯、唐焉和吴琦龙也忙活了起来,但是……几人都不算特别务家的人,干活嘛,只能算马马虎虎,不过这就是节目的看点。

且说郑焱一众人买好菜后,郑焱便开始了厨神表演时刻。

要说郑焱的厨艺为什么又达到了这么高的成就,自然是系统的功劳了。

恭喜宿主完成隐藏任务:参加一档综艺节目。任务奖励:神级厨艺。

俗话说,想要征服一个人的心,率先要征服他的胃,因此,郑焱开始了一种十分考验厨艺的菜——干烧鱼块。

将鱼去鳞洗净控去多余的水分;

将香菇切成厚片或者小段,葱切成段、生姜切片、大蒜切片、五花肉切成丁;

将鱼剁成2~3厘米左右见方的鱼块,撒干淀粉拌匀,这样不爱粘锅;

将不粘锅烧热放入食用油烧热,将鱼块倒进去晃动锅柄使鱼块平铺,如果使用普通的锅子一定要将锅烧到冒烟,再放凉油,油热的时候再放鱼块,这样就不会粘锅了;

将鱼块的两面都煎成金黄色,一定要等鱼的一面完全上色结硬壳再翻面,不然鱼会沾,也不要总是翻动,不然鱼块会碎掉;如果掌握不好,可以选择将鱼块用油炸成金黄色,这样好操作,而且做出来的干烧鱼味道更好;

将炒锅烧热放适量煎鱼的油,放入五花肉长变色出油;

倒入葱姜蒜和香菇炒出香味;

将豆豉酱放入;

炒出香味;

放入煎好或炸好的鱼块放入高汤或者水没过鱼块;

放入盐、白糖、料酒、醋、花椒粉调味,可以尝一下汤汁调整盐味;

将锅烧开,然后盖上锅盖中小火炖10~15分钟后,打开锅盖开大火将汤汁收浓稠后撒香菜出锅。

除了郑焱,贾靖雯和吴琦龙也秀气了自己的厨艺,但是和郑焱完全无法相比。

贾靖雯做的是红烧豆腐,看起来还是不错的,比起刘艺菲几个十指不沾阳春水的大小姐要强得多。

至于吴琦龙,做的是香辣干锅土豆片,虽然谈不上优秀,但最起码可以入口。

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