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豆腐出来就是晾凉后滚腐乳水。
“杨大妈，你家里要是能弄到干净的稻草，其实用稻草也行。我在南边的时候看到有些人家用干稻草也能让豆腐生白毛。”
李秀秀一边说着注意的事项，一边将切好的豆腐一块一块地码放在蒸笼里，然后将蒸笼放置在一个温暖的地方等待豆腐的发酵。
她转头对杨大妈叮嘱道：“杨大妈，你每天都要记得来查看一下，这些豆腐只有长出白毛的才能食用，如果有其他颜色的毛出现，那就是坏掉了，千万不要食用，否则容易出事！你以后如果自己制作豆腐，一定要注意这一点，不能因为舍不得这点损失而给自己带来麻烦！”
“哎，秀秀，我记下了！不过，我还有一件事情想和你商量……”杨大妈犹豫着开口说道。
“杨大妈，有什么事你尽管说！”李秀秀毫不犹豫地回答道。
“你也知道，我家里人口多，生活压力大，实在拿不出太多的闲钱购买黄豆。我想和你商量一下，能不能由你来提供黄豆，我负责出力，之前的这几次你可以给我开工资。等我攒够了钱，再自己独立经营！”
杨大妈坦诚地说出了自己的想法。
李秀秀听后，立刻爽快地回答道：“这当然没问题！”
她非常理解杨大妈的处境，也愿意帮助她解决困难。
杨瑞华晚上回家的时候，李秀秀也让她带了一块豆腐回去。
聋老太太看着人走了，笑着对李秀秀说道：“她是个有奔头的，你帮帮她家也挺好的！只是我有些看不上闫埠贵那个人，只知道拿死工资，干了好几年也不知道送送礼，往上升一升！”
李秀秀听到这话，忍不住笑出声来：“奶奶，您说得太对了！闫埠贵就是这样，总是想着省钱，却不想着怎么去挣更多的钱。”
聋老太太点点头，继续说道：“是啊，这人啊，就得有上进心，不能总是安于现状。不过，咱们还是别管他们家的闲事了，过好自己的日子就行了。”
李秀秀应道：“嗯，奶奶，我知道了。”
然后又想起了什么，补充道：“奶奶，我这活儿本来是打算让柱子干的！但是我也不知道这活能不能赚钱，要是让柱子专门干这个，万一让柱子的师傅知道了，不给柱子找工作了，我才放弃转而才找的她。”
聋老太太听后，皱起眉头说：“柱子是个男人，他还得找个稳定的工作，将来好找媳妇~”
李秀秀点头表示同意：“奶奶，我也是这么想的。”
两人正说着，突然传来一阵急促的敲门声。
李秀秀止住话头，走到门边打开门，就看到隔壁的赵寡妇站在门口。
“秀秀，你们吃饭了么？我刚炸了些花生米，特意给你们送来一些尝尝。”赵寡妇热情地说道。
李秀秀伸手不打笑脸人，笑着将门口让出来：“谢谢您，赵大妈，你进来坐会儿吧~”
赵寡妇也不客气，一扭身就进了门。
