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“主要还是因为原产地近吧。”
作为本地平民不太会造访的高档餐厅，即便临近中午，前来用餐的客人也没多少，我们的餐点很快就送了上来。
今天的第一道菜就是传说中的烤鸽肉。
“这是……？”
两个盘子分别被放到了我和卡罗特面前，里面是三只外表为红褐色的鸽子，与常见的肉鸽相比，它们看起来更小。
我用刀叉将其中一个放到了餐盘里，从腹部将其切开后，包含在内部的馅料一股脑的涌了出来，它们由米饭和油煎的羊肝组成。
“这些鸽子是埃及本地的特殊品种，脂肪含量更少，肉的韧性也更好哦。”
服务员在一旁耐心的解释着，我用叉子将馅料送了一勺进嘴里，味蕾首先品尝到的是酱油和香料浓郁气息。
然后，脂肪融化后的那种特殊香气开始逐渐占据主调，这是羊肝所带来的，入口即化的动物内脏与米饭包裹在一起，形成了一种独特的美感。
“真不错啊……”
尝完了馅料，接下来就是鸽子本体了，我选取了胸脯位置肉最多的地方下刀，切下一块完整的肉后，用叉子叉起，蘸着散落的酱汁送入口中。
香料的加入使得细细咀嚼之后口腔内出现了甘甜的味道，与肉类本身的香气相辅相成，和羊肝饭的体验完全是两个极端。
一人三只完全不够吃，好在后续的菜肴很快就送了上来，同时抵达的还有葡萄酒，已经彻底醒好的酒液缓缓倒入杯中，散发出淡淡的果香。
“库沙利，肉串和卷饼，请慢用。”
普通的烤羊肉和我们在不列颠尼亚吃过的没什么区别，最主要的还是这道当地特色菜，我注意到它是由装在托盘里的若干个小碗共同组成的。
“这里面是洋葱，牛肉，通心粉和黑扁豆，以及一些欧罗巴大陆上常见的食材，二位可以按照自己的喜好进行添加，全部放到大碗里之后搅拌开来就能吃了。”
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我将托盘端到自己面前，前线的四年改变了之前我的一些少爷习性，其中最重要的就是不再挑食了，我把每个碗里的东西全都加了一点，也包括番茄肉酱和融化的芝士。
“这个更像是意大利面啊……”
“毕竟是为了符合白人的口味嘛。”
番茄的酸，芝士的咸，牛肉的嫩，洋葱的香，多种不同的口味融合在一起，组成了这道库沙利的基调，再加上偶尔入喉的葡萄酒。
所谓完美的享受，也不过就是如此了。
不过，和库沙利一起送上来的那些薄饼到底有什么用途我就不清楚了，它们并没有调味，看上去只是普通的饼。
“这个是用来卷着东西一起吃的，您看……”
服务员拿起一串肉串，然后把饼包裹在了上面，用力一拉签子后，肉就被留在了饼里。
“哦……”
这种新奇的吃法我还是第一次见，而且刚开始不太被看好的羊肉串也并非泛泛之辈。
肉串的肉取自尚未长大的羔羊，膻味更少的同时肉质更嫩，而且在调味方面用到了一种奇特的辛辣粉末状香料。
“这是来自东方的孜然，和干辣椒一起磨成粉后洒在肉串上，辣度适中，只要不是完全不能吃辣的人应该都能接受。”
辣与香是融合在一起的，我吃的很开心，但卡罗特就有点受不了了，她只是尝了一口就开始不停的咳嗽，然后一边喝酒一边把剩下的肉串都推给了我。
“这个……我接受不了……”
作为交换，我把我还没吃完的鸽子给了她。
