酿酒司沐还真会,小时候外祖父母家就开着一个小型的加工厂。
主要弄白酒,原料就是高粱。
高粱酒酒液清澈,口感醇厚,有一种独特的香气。
大顺朝酿酒工艺其实挺完善,造曲,投料,发酵,上槽,过滤蒸煮。
上次在方楼喝的那两种最贵的眉寿,和旨酒味儿确实好喝。
但酒精浓度不高,不够浓郁,度数也就能达到二十度左右,
司沐总觉得辛味儿,辣味儿少一些,估计和度数不高,提纯度不够有原因,
京都酿酒分北酒南酒,和旨,眉寿都属于南酒,黄色的汁液,应该是用黍米或者黏米,大黄米发酵的。
至于酒曲,那都是官府统一售卖。
司沐笑笑,回到正题:“咱们还是先说名字。”
司沐视线扫向容娘:“容娘,你还没说呢,有什么想法?”
容娘抬眸轻笑:“司娘子,我还真有一个,人们找咱们,都冲辣这个味道,不如就叫辣香酒楼。”
司沐沉吟:“这个名字不错,大家觉得呢?”
大家想了想都表示同意,辣也有了,酒也有了。
辣菜搭配一碗好酒,过瘾!
光听这名字,就有食欲。
吃完饭,司沐继续思考菜谱,顺便赶紧回忆一下做酒的流程。
酒需要封存发酵,她这酒楼一开始想卖酒,怕得先问别人进点儿货呢。
咚咚咚一阵的敲门声,伴随着细狗对陌生人的一阵狂吠和石果的急迫:“夫人,你快出来看看吧,老八带进来一群人,抬着二十几个箱子东西,摆了一院子,也不知道是啥。”
司沐停笔,走过去打开门,院子里果然摆着二十几个木箱子。
箱子跟前还站着十几个小厮打扮的人。
司沐走到一个穿着蓝色衣服的男子前问:“这些是什么?是谁让你们送来的?”
男子抬眸拱手问:“姑娘可是司娘子?”
“我是。”
男子伸手道:“这些都是辣椒,是温公子雇我们兄弟们抬过来的,共26箱,绿色10箱,红色16箱,请娘子点一下数,
说着男子从怀中掏出一张黄纸:“如果没问题,请在这张纸上按个手印。”
司沐心中微动,打开箱子挨个儿看过去,果然都是辣椒。
虽然有些干瘪,但完全不影响使用。
司沐的辣椒存货,送了黄公公三箱,倒是还有十箱左右。
自己吃当然足够,可开酒楼就不知能撑多久了。
她原本想着辣椒她在地里种着,只要这茬收成,那以后不是问题。
温厉的辣椒不是已经都给了她吗?
他从哪里又弄来这么多辣椒,他二叔的船此时应该还没到阿拉伯那边。
他是怕自己短缺重要货源吧!
司沐心中暖暖的,昨天晚上的气也消失的无影无踪。
石果盯着辣椒眼睛发亮:“夫人,有了这些,我们开酒楼可不用愁辣椒了,温公子真是神人,什么都能弄来。”
容娘老八也跑过去,挨个儿箱子里瞧瞧,稀罕地不得了。
司屠夫四处看看,抬眸望向屋顶:“那两小子今天怎么没见人,平时一天两三次,今天是影儿都没瞧见一个!”
司沐转头道:“爹,这些你们先搬去后边房间吧,我出去一下。”
说完提起裙子就跑出门了。
司屠夫叹口气:“女大不中留呀!”
石果扯扯嘴角:温公子奇怪,夫人今天也很奇怪呢。
把糖就当盐给了黄公公,幸亏及时发现换下来,给她吓坏了。
司沐一口气跑到温厉家门口,抬起胳膊想要敲门。
可敲开门她说什么呢?
说温厉我错了,以后有什么事我肯定第一时间和你说吗?