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下晌的时候，杨家的人全部聚集到杨明汐家，包括赶回来的杨老三。陆锦棠也把自己家的人全部请了过来，一起在杨明汐家试菜。
三个厨师练习了一下午，四道菜已经做的非常完美了。每人又做了两道拿手好菜，总的十个菜。是今天晚上试吃的酒楼的菜品。
杨明汐家院子里，放了六张桌子，每张桌子上放了十个菜，量都不多，主食也没有上。
杨家众人你看看我，我看看你，都不知道该怎么入坐。陆家人也是一样，都站着互相寒暄着。
杨明汐笑着道：“今天晚上主要是请大家给我们酒楼和小吃街的吃食品尝一下，看看有没有什么需要改进的地方。因为后面还有小吃，所以前面酒楼的菜上的量都不大，大家慢慢吃就行。”
杨老头听完，走过去拉着陆老头，笑着道：“咱们两个老东西先坐，要不然他们也不好坐了。”说着就把陆老太爷拉到一旁的桌子上坐下了。跟着这边就坐了陆父，还有杨家的七个儿子，正好一桌。
另一边，杨老太也拉着陆老太一起，坐在了一起，剩下的也是杨家七个儿媳妇和陆母，也是正好一桌。
另一张桌子上，坐了陆锦棠在家的三个哥哥，剩下的一会给陆锦棠和三个厨师。
杨老太桌子旁边的一桌，坐了陆锦棠的十个嫂子，再旁边一桌，坐了她的剩下的两个嫂子和小孩子。
杨家的几个姑娘，带着几个小一点的弟弟，一起坐在了最后面的桌子上，加上杨明汐，也是满满一桌子。
大家都坐好后，就开始了试吃。
杨明汐又去厨房里安排婆子们陆续上小吃，每次上一个小吃，数量也不要太多。
第一个小吃是何婆子做的绿豆糕，切的一小块一小块的，每桌一小盘，盘子里面放上竹叉子。第二个是如意糕，和绿豆糕一样。第三个是杨明汐早上烤的鸡蛋糕，也是切成小块小块的。
后面跟着上第二个小吃：冷吃串。每桌一盘，里面有荤有素，小孩多的那两桌弄得稍微不辣一些。
第三个小吃：麻辣串。和冷吃串一样，不过每一盘配了一碟麻酱和花生酱。
第四个小吃：烧烤串。也是一桌一盘，荤素搭配。
上完这几份小吃后，杨明汐出来道：“后面的串串，第一上的冷吃串和最后上的烧烤串可以直接吃，中间上的麻辣烫，也可以直接吃，或者放到碗里，再加一些麻酱或者花生酱一起吃，都可以，根据自己的口味来就行。”
第五个小吃是：炸鸡
每张桌子一个完整的炸鸡，然后再配上鸡腿，鸡块，鸡翅和鸡骨架，然后配了一点改良版的薯条。
第六个小吃：卤菜。
每张桌子上了一份，有荤有素，有卤的鸡脚，鸡翅，鸡腿，鸡肠子和鸭肠，鸡胗鸭胗，鸡肝鸭肝等荤菜，还有卤洋芋片，花生，白菜等素菜。
第六个小吃：烤鸭烤鸡烤鱼和烤五花肉。
每样东西用一个小盘子装了少量的一点，差不多每人够吃一块的样子，一起端了上去。
第七个小吃：手抓饼，葱油饼和鸡蛋灌饼。
每张桌子上一份，每份切成很多的小块，用盘子装着就行。
第八个小吃：凉拌粉
杨明汐直接把豌豆粉切成很薄的片，用一个盘子装着，放入佐料等调味品，端上了桌子。
第九个小吃：炸洋芋，炸洋芋片和洋芋丝。
