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由于有几位自告奋勇且年轻力壮的孙子主动帮忙打下手，使得原本就不算艰巨的任务变得更为轻松。
尽管一整条蓝鳍金枪鱼的净重超过了两百一十斤，
但是何雨柱却能够如此娴熟地主导这场完美的料理开鱼秀，实在令人惊叹不已！
在一众人的关注下，
何雨柱直接向他们展示了——
“开鱼”不仅仅是一种就餐仪式，更是一场令人震撼的美食表演。
整个过程包括了解剖、拆分以及归类等一系列复杂的操作，就像是一场精心编排的精彩演出，每一个步骤都精确无误，让人看得目不暇接。
特别是他的动作犹如行云流水一般，他手中的刀具在鱼身上飞舞，每一刀都恰到好处，既不浪费任何一块鱼肉，又能将鱼的各个部分完美地分离出来。
还有他那熟练而又迅速的手法，仿佛经过了无数次的磨练和实践……
当然，
这场开鱼秀不仅让人感到非常的解压、赏心悦目，
更重要的是，它还直接勾起了在场每个人的食欲。
当看到那鲜嫩多汁的鱼肉被一片片地切开，散发出诱人的香气时，大家伙的唾液分泌都不禁加速了……
在大家的期盼下，
仅仅只花了十五分钟的时间，
一整条大鱼就被何雨柱井然有序地处理得明明白白！
从鱼身的鱼腹部位，到鱼鳃附近的脸颊肉，每一块鱼肉都像是经过了精心雕琢一般，被归类得整整齐齐。
这不仅展示了何雨柱的高超刀工，更让人对其专业精神和力度把控感到钦佩……
然而，
还不等围观的大伙从观看完美“开鱼”的情绪共鸣状态中退出来，
何雨柱就直接开启了鱼刺身制作模式，其一系列操作可谓是解压到了极点——
首先处理的是那几块鱼腹肉，
其中，大腹部分无疑是蓝鳍金枪鱼最珍贵、最肥美的部位，
其脂肪含量高达惊人的三成以上，这使得其肉切面呈现出如同大理石般的美丽纹路。
仅仅从外观上看，就能想象出它的味道一定是极其美妙的。
在何雨柱的巧手下，
一大块肥美的大腹肉块很快就被切成了一片片厚度大约为一厘米的厚切刺身。
每一片都薄厚均匀，仿佛是经过精心雕琢的艺术品。
然后，
再逐一有序地将这些刺身整齐地摆放在精美的餐盘里，致使它们的组合宛如盛开的花朵，散发着诱人的光泽。
这时，大伙们可以根据个人的口味喜好，在自个儿的配料碟里搭配上山葵和淡口酱油等各种配料。
这时候，
将一片沾好蘸料的刺身放入口中，那种细腻的口感会立刻让你陶醉其中。它就像冰淇淋一样，在舌尖上慢慢融化，毫无肉筋感，仿佛是一场味觉的盛宴。
那种口感细腻如丝，绵密如绸，让人回味无穷。
或许只有真正品尝过如此极品的刺身，才能真正理解为什么大腹刺身会被誉为“刺身界的劳斯莱斯”。
它的美味不仅仅是因为其稀有和昂贵，更是因为它所带来的无与伦比的味觉享受，让人陶醉其中，难以忘怀……
当然，
在解决了大腹之后，
