穿进童话世界,我的小酒馆爆火了

第206章 牛骨头汤(二)(1/2)

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烤炉预热需要时间,姜姜回到厨房,把泡好的牛骨头捞出来,用干毛巾吸附掉血水,整齐的码在烤盘中。

处理好牛骨头的时候烤炉正好预热好了,姜姜戴上手套把烤盘放了进去,让牛骨头在烤炉中烤制一个小时的时间。

想着一会要在壁炉里面炖汤,姜姜码放好柴火,又费劲的把圆锅搬了过来。

贝拉面露不赞同:“又搬来壁炉这做什么,在灶台上不就行了。”

姜姜解释道:“炖的越久越能炖出胶质感,一会我们盛出来喝一些,剩下的接着炖就是,放在灶台上有些太占地方。”

贝拉点点头:“那行,院子里面的柴火是不是不太够了?”

姜姜嘟囔起来:“还能用半个月吧,我们柴火用的太快了。”

艾玛夫人见状插话道:“可不是,前两年冬天特别冷的时候,柴火价格一路上涨,我们都是省吃俭用,生怕不够买柴火的钱,就这么冻死了。”

姜姜抬头看了眼外面的天色,憧憬道:“今年冬天也许会暖和一些呢!”

重复着切蔬菜和装罐,时间过得很快,姜姜差点忘了烤炉里面的牛骨头,在贝拉的提醒下匆忙的戴上手套飞奔到了院子里,把烤好的牛骨头拿了出来。

烤好的牛骨头个个色泽金黄,焦香流油,带着诱人的香味。

姜姜端着进来,杰夫的眼神立刻就黏在了牛骨头上,馋得不行。

姜姜没看见杰夫的眼神,她把牛骨头放下,往纱布袋里面装入切碎的西芹、胡萝卜、葱姜蒜、一整个洋葱和白胡椒粒,和着牛骨头一起放进圆锅,倒入开水开始中小火慢炖。

低温慢炖能最大程度的把配料和香料的味道释放出来。

大概过了七十分钟,已经能够闻见醇厚的牛骨头香气,姜姜将配料和香料拿了出来,避免配料的味道太过重,盖住了牛骨头汤自身的香味。

慢慢的到了十一点多,姜姜抬头看了眼时间,打开锅盖看了一眼,牛骨头还没炖到脱骨,但是汤已经可以喝了,盛了一盆倒入锅里,切了点白萝卜放下去再煮上一会。

顺着把米洗干净也焖上,姜姜回头看向艾玛夫人。

“我去叫莉莉丝过来一起吃吧,你就别开火了。”

艾玛夫人知道她们两个是朋友,欣然答应了。

“行,她估摸着还在睡觉,早上我叫她吃早餐,她困得一口没吃。”

姜姜脱下围裙往隔壁走,艾玛夫人看着她的背影喊了句:“在一楼房间,别找错啦。”

“知道啦。”姜姜回过头应了声。

看着姜姜笑眯眯的样子,艾玛夫人笑了起来:“真好,我就喜欢像她这样有精神头的小姑娘,我女儿没嫁人前也这样。”

贝拉摇摇头:“她每天就早上精神会,一吃过饭就开始打瞌睡,下午和傍晚的时候都迷迷糊糊的,还好晚上忙起来她又精神点。”

安娜贝卡不满的看了贝拉一眼:“你怎么老揭我们家姜姜老底呢,我看就是太瘦了,得找宫廷医师开点药好好补补。”

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