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熬了一整个下午，香味飘得满院都是，附近经过的行人忍不住停下脚步，敲门询问这香气是什么。
贝拉烦的不行，干脆抓了个帮厨过来，让他守在门口。
姜姜蹲在地上，用小刀把铁盘里凝固的凝固的火锅底料分切成六块，用油纸袋装好，每袋正好是四人份，方便得很。
杰夫热得满头大汗，试图把身上的围裙脱掉，结果被姜姜结结实实的踢了一脚。
“你敢脱？一会把你烫成猪，喊杰克来替你一会，你去边上冻着。”
忙碌到天色变暗，姜姜累得腰酸背痛，大致数了数，接近三百斤，应该能用挺长一段时间。
杰夫把铁锅端了起来：“火要熄了吗？”
姜姜疲惫的摇摇头：“放着吧，一会我用来烤猪头肉。”
贝拉被熏得嗅觉失灵，愁眉苦脸的缩在摇椅上，手里还拿着一个桃子罐头解腻。
姜姜从冰房里出来，感觉自己的手臂已经脱力成了两根软面条。
杰克提醒道：“猪头肉已经卤好了。”
姜姜应了一声，到厨房里洗干净手，把放凉的猪头肉放在案板上，仔细的切成薄片，然后吩咐杰夫拿上铁网跟过来。
过了一个下午，火烧得还是很旺，姜姜在铁网上刷了些油，然后把猪头肉放了上去，烤得滋滋冒油，猪皮焦黄，两边微微卷起以后刷上辣酱油，最后洒上辣椒粉和孜然粉。
杰夫馋得流口水，站在旁边吸溜吸溜的。
姜姜用签子戳了一块焦焦的猪头肉递给他：“尝尝？”
猪皮边缘已经变得酥脆，中间还是卤过的软烂口感，咬开以后黏糯又弹牙，最主要的是又香又辣，一点也不腻，滋味特别的足。
姜姜提着喷壶把火堆浇灭，抽空瞅了他一眼。
“咋样？”
又高又壮的杰夫摆出了泫然欲泣的娇柔表情：“实在是太好吃了，上帝啊，这是天堂吗？”
“啧。”姜姜打了个冷颤，迅速扭过头，“行了，端进去吧，可以开饭了，快到营业时间了。”
到厨房洗干净手，姜姜又上楼唤辛迪下楼吃饭。
杰夫煮了一大锅米饭，饭熟以后又用猪肉渣和水煮豌豆拌了拌，调味就是简单的菌菇粉和大蒜盐，吃着油润润的，特别香。
姜姜扒了一口米饭，激动的猛拍大腿：“太好吃了，果然我还是得吃这种饭才行啊。”
辛迪优雅的吃了一口猪头肉，眼睛微微一亮。
“好好吃，吓我一跳，完全没有肥肉的口感了。”
“猪头肉本来就不怎么肥的，吃着是脆脆的。”
姜姜给自己打了个干碟，夹起一块微焦的猪头肉，沾上满满的辣椒粉，外皮脆脆酥酥，里面黏糯到像在吃软糖，但又比软糖更加软乎一些，香得她快要灵魂出窍。
“如果不是忙不过来的话，我应该会做点麻酱烧饼，切开夹着吃，配上解腻的生菜和增香的大蒜。”
