边关女大厨

第812章 油鸡枞菌面2(1/1)

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“阿弥陀佛,施主,出家人怎能够食荤腥?这是犯戒了。”

白七七说话的时候,没有注意到旁边有一个穿着灰衣僧袍的老和尚,正听着他讲话,顿时尴尬不已。

内心嘀咕,如果这个汤里没有放老母鸡,那怎么会如此鲜美?

“你们这汤里面肯定是放了什么肉或者是大骨头之类的,不然怎么会这么鲜?都说出家人不打诳语,你们这面里面还放肉呢!”白七七心直口快,终究是没有忍得住,想着打破砂锅问到底,反正这个老和尚也不能够把自己怎么样。

老和尚哈哈一笑道:“这个汤底是用多种蔬菜熬制而成,而其中最为重要的一味蔬菜便是豆芽,豆芽经过长时间的熬煮,并会有这种香味和鲜味,再加上鸡纵菌,味道就更加鲜美了。”

“豆芽原来竟然是这个原因。”袁无味一拍大腿,恍然大悟,她怎么把豆芽给忘了,蔬菜之中豆芽最鲜,常用来做吊汤,怪不得这汤鲜味有余的同时,还有一股清新。

老和尚朝着袁无味看了过来,笑道:“看来小施主也是一个喜欢吃食的吃家。”

“我的大姑娘不仅仅会吃,而且还会做呢!”白七七昂着脑袋十分骄傲。

袁无味对着老和尚双手合十,“厨房之事,学无止境,多谢大师解惑。”

老和尚笑着摆手,“谈不上解惑二字,施主言重了。”

正事说着从远处来了两个穿黄色僧袍的和尚,对着老和尚微微行礼道:“住持您怎么在这?”

袁无味和白七七两人都震惊当场,这个不起眼的老和尚,原来是大华山寺的住持。

“想来这里吃碗面。”老和尚笑眯眯的站了起来,对着白七七和袁无味道:“施主若是喜欢,这里的面是可以无限量续的。”

白七七和袁无味对看一眼,袁无味道:“这面卖三文钱一碗本就是便宜了,如果在无限量续,岂不是亏本?”

老和尚笑道:“愿见众生欢喜。”

“愿见众生欢喜?”袁无味仔细咂摸,转头看向身后的大华山寺信众,来这里的人有贩夫走卒,有达官贵人。

面虽好吃,达官贵人平日里吃惯了各种稀奇吃食,到这里也不过是为了垫垫肚子。而那些背着山货前来贩卖的跑山人,山下的普通百姓,平日里可吃不到这么好的面条,每个人的脸上都洋溢着吃饱喝足的微笑,或许这就是老和尚说的众生欢喜。

“什么众生欢喜?”白七七端着两碗面条又坐了下来,两眼放光,“快吃大姑娘,那打面的小师傅又给了我半勺子啥鸡枞菌菇酱!”

吃完面条,两人心满意足,袁无味在复廊中开始来回买山货。

袁无味看中一家干草蘑,买了一斤,别看干草蘑只有一斤,发起来可有三四斤,而且晒干之后的蘑菇重新发后,会有一股特的风味,这是鲜蘑菇所没有的。

而她买干草蘑,主要是想要做一道小鸡炖蘑菇,锅边再贴上几个饼子,那味道真是绝了!

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