穿越远古:野人们嗷嗷待哺

第194章 熏腊肉(2/2)

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说着,雨麻利的捞起一根腊肠放在案板上开始给桑恬切。

桑恬笑着道了声谢。

看得出来,雨在煮腊肠的过程里,加了生姜片。不错,也能起到去除肠衣腥味的作用。

雨手中动作麻利,锋利的刀刃轻轻划过腊肠的表皮,腊肠的外皮被整齐地切开,露出了里面鲜嫩多汁的肉质。肉质呈现出诱人的红色,散发着浓郁的香气,让人垂涎欲滴。

金黄色的汁液也开始缓缓流出。它们包含了腊肠的香味和鲜味。滴落在案板上,形成了一个个小小的油珠。

放眼看去,全是肉丝的纹理腊肠内部的肉质紧密而有弹性,没有一丝空隙。

拜托,这可是纯肉肠。

桑恬不禁咽了口水。

“给,快尝尝桑!”

桑恬接过雨手中的腊肠片,喂进嘴里。一股浓郁的鲜香味儿在味蕾上绽放。

弹牙的肠衣,紧致的肉质,一口爆汁……香迷糊了!

不错不错,太成功了。

……

随后,桑恬又去看了看地窖儿那的情况。

里头的置物架族人已经做好了。并且安置好了。

兰正指挥族人分类摆放食物呢。

什么萝卜、南瓜、山药、香芋、玉米之类的。

一切都在有条不紊的进行中。

……

熏制腊肉这边。

因为最开始桑恬放的木柴少了,调整了熏制时间。

五小时后

腊肉正式出炉!

这期间族人时不时打开窑门检查,防止腊肉被烤焦。

所以啊,出炉的这些,都是完好无损,色泽金黄油亮。

腊肉表面呈现出金黄色,并且有浓郁的烟熏味。

族人将熏烤好的腊肉取出,放在通风良好的地方晾凉。

熏烤好的腊肉必须要放在通风良好的地方晾凉,以免腊肉变质。

彻底晾凉后,送到雨哪里去让她称重发放。

族人可以将它挂在屋外。

也可以装进坛子里放在屋外。

挂在屋外可能会沾上尘土什么的,但无妨,反正做前都要清洗一遍。

外面温度低,这就等于在冷冻保存了。

……

做完这些后,桑恬的雪季生活,才是正式开始了!

别提多高兴了。

桑恬回去直接煮了一锅芋泥奶茶,炸了个脆皮猪肘,还有毛血旺。

框框就是炫。

好好犒劳犒劳自己。

……

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