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五味轩主卖麻辣烫、火锅和一些小吃热饮，价格不贵，有堂食和外带。
每日座无虚席，她紧跟着开了两家分店。
最开始舒瑶是将这些做法教给琼华院小厨房的赵德海，由赵德海去培训厨师。
舒瑶批准赵德海每日午膳过后就出府。
晚膳由赵喜和赵元两个人负责，加上舒瑶每个月的食材份例都会放一半在膳房，每日的膳食水平不会下降。
赵大娘已经不再接洗衣服的活，舒瑶雇佣她在五味轩做工，算是她安插的一双眼睛。
午后醒来，舒瑶看了一下五味轩的账本，三家铺子日收益还算稳定，每日净收入有四五十两。
再过几天就能收回本钱开始盈利。
她那几个庄子供应大部分食材和木柴炭火，成本不高。
最贵的是买三个铺子花了将近三百两。
看完账本，交给泽兰拿去放好，舒瑶端起一杯温热的红枣红糖姜撞奶喝着，这款热饮在五味轩卖得很不错。
晚膳刚过，金三福赶回府，禀报道：“庶福晋所料不差，今日各大煤炭铺的少售卖情况一般，买得最多的是大户人家的下人，普通百姓还比较谨慎。”
舒瑶颔首微笑，“今日辛苦了，小厨房给你留了饭，快去吃吧。”
“庶福晋，咱们的铺子什么时候开业？”
问话的是冬青，这丫头自从看到五味轩开业后的盛况，就心心念念煤炭铺也能这样受欢迎。
“后日开业。”
今天第一日，肯定还有许多百姓在观望，发酵一天时间。
等那些保守的百姓看到首批吃螃蟹的人展示了煤炉的好处，肯定忍不住加入采购大军。
后日的时间不早不晚刚刚好。
今年各大煤窑因制作蜂窝煤，开采煤炭需要大量人手，只要有把子力气的人找活很容易。
打短工一日能有三十到五十文钱，做十天半个月的活儿，就能买足过冬的蜂窝煤。
过了两日。
舒瑶的煤炭铺开业，在铺子门口立了广告牌。
上书开业三天优惠。
购买单芯煤炉送三个蜂窝煤、双芯送六个、三芯送九个。
单次购买满百个蜂窝煤加赠五个，两百个送十个，三百个送十五个，以此类推。
这两项优惠一出，她的铺子生意瞬间超过官方铺子。
