农门有喜:生个萌宝好种田

第一百二十七章 卤味达人(1/2)

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若是放在从前,宋熙姣宁可吃苦也不会妥协。

可现在她成熟了许多,生意场上的事情,如果不圆滑一些,只会越做越糟,尤其是像她这样没有靠山,只能单打独斗的平民百姓。

好在她遇到了贵人胡阙,帮她解决了宋家这个大麻烦。

办好了木材的事,宋熙姣肩上的重担一下轻松了很多,也有了些时间照顾家里人。

这天她看天气正好,春暖花开,便从屋里抱出来几个坛子,准备做点卤菜。之前答应了胡阙要做点吃的给他,清风最近也总是找自己抱怨,自从她不给凌子清送饭之后,凌子清的食欲消退不少,近来消瘦许多,再加上她和宋永旭合作,也算是欠了宋永旭的人情。

一桩桩一件件,没有什么不是一坛卤菜不能解决的!

她买了很多食材回家,又赖着仲淳一起上山,挖了些调料回来。一切准备妥当,便拉着宋母陪她一起,开始料理卤菜。

这卤菜的做法虽然看起来全靠调料,但真正的行家都知道,要卤的好吃,卤的出众,最重要的其实是料理食材这道工序。

哪几种食材可以放在一起腌更能入味,哪几种食材不能放

在一起会互相串味,甚至于肉的肥瘦搭配怎样才适宜,蔬菜的去皮与否去皮深浅会如何影响口感,都是要千锤百炼之后才能得出经验。

宋熙姣虽没有那么多经验,但她有祖传秘方呀!

于是,当一坛坛甜香可口,香辣刺激的卤菜做好的时候,就连一向稳重看起来对什么都没什么大兴趣的仲淳都主动问了起来:“你那些酱菜做了那么久,什么时候能吃?”

宋熙姣笑了笑,打开一个坛子,拿出一张豆皮喂进他的嘴里:“明天就能吃了,喏,先给你解解馋。”

仲淳刚吃下去,正在屋里习字的栗子就冲了出来,嘴上嚷嚷着:“我也要,我也要!”

宋熙姣好笑,又拿出来一个喂给了栗子。

“娘亲,真好吃!”栗子一脸陶醉。

“小吃货,放心,娘亲做了很多,到时候让你吃个够。”

宋母坐在不远处剥着干玉米,闻言不禁好奇道:“熙姣,你是从哪里学的这么门手艺?”

怕什么来什么,宋熙姣最怕被问起这些无法解释清楚的话,只能含糊道:“我跟着宋府上的厨子学的。”

闻言,宋母露出疑惑的神色:“我在宋府待了那

么多年,怎么从来没吃过哪个厨子会这种卤菜的手艺?”

“他会的是别的,我自己爱吃,就改良了一下配方!”宋熙姣紧张的编造着借口,“我嫁给仲淳之后,又练了练,就会了。那时候娘你还在哥哥那呢。”

仲淳听着她这些明显是谎话的谎话,不由得抬头看向宋熙姣,刚要开口,却被她一手捂住了嘴巴。

他无奈的摇摇头,握住她的手从自己的嘴边放下,开口道:“确实如此,我看她埋头研究了好一阵子。”

宋母这才相信,慨叹道:“你这孩子,嫁给仲淳真是嫁对了人,你以前很懒的,现在完全像变了一个人似的。”

听到宋母这番话,宋熙姣更心虚了。可不是变了一个人,因为她根本就不是宋熙姣啊。

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