镜流眨巴眨巴眼睛：“酸甜的味道很好吃。”
“嗯，然后你再尝尝这个。”
渊明蘸了一点酱料让镜流尝尝。
清凉和辣味冲突着进入口中。
“这个……辣味，咸味……还有一点点甜。”
镜流点点头。
“这个甜味在这里中和着是不是正好？”
渊明笑道。
镜流又点点头：“正好。”
“对，所以这个时候再加入琼实鸟蛋会影响味道，不止是因为甜，还有那种水分的味道。”
渊明说道：“如果炒菜的时候加进去会影响整道菜的味道，如果是凉拌的话，切开加进去，这股味道会在周围扩散，会成为败笔。”
镜流咂了咂嘴，老实的点点头：“原来如此。”
“牛肉切碎，不需要太碎，因为要成块，太碎的话，烹饪之后很容易碎掉。”
渊明说着，给镜流简单的看了一下：“之后就是垒成你见过的那个样子了，牛肉和牛杂在下面，然后上面是牛肚，牛肚切成块，一是考虑客人分食的问题，二就是考虑着入味的问题，牛肚主要还是依靠着最后淋上的酱汁。”
渊明将酱汁淋上去：“最后，一点葱花点缀，撒进红油。”
这道菜对于渊明来说有些过于简单。
红油乱斩牛杂。
在罗浮纷杂的菜谱中，对于这道菜的解释其实还可以最后淋上一勺热油。
但是渊明觉得没必要。
这道菜完全可以像蓝星的口水鸡那样的模式。
说起来，下一次有时间也给他们做一道口水鸡尝尝吧。
渊明将筷子递给镜流：“阿流，尝尝味道如何？”
酱料淋在牛肚上面，点缀着的葱花已经被酱汁浸润。
镜流一口下去，眼睛都亮了。
“好吃！”
她猛地点头。
可爱。
渊明随手又切了一块牛肚放进去，捏了捏自家娘子的脸蛋：“那就麻烦镜流大人端下菜。”
“交给我吧。”
镜流呲牙笑笑，端着菜出去了。
渊明做了两份。
毕竟外面有八个人。
他最初的预设是做四碗。
毕竟菜量很大。
渊明前世的时候也算是个北方人。
那边的菜量普遍大一些。
渊明做饭的习惯也是如此。
剩下的两碗镜流吵着要负责。
渊明站在旁边看着镜流做菜。
镜流到底还是有些笨手笨脚。
赤云辣椒酱。
渊明做菜之前还尝了一下这个罗浮的辣椒酱。
味道确实不错，不过尝尝味道应该比较难储存。
不是那么咸，但是辣椒的味道很明显，比较冲。
加清凉的红油正好中和。
然后……
“这……这底下要不要加一些盐？”
镜流试探性的看向渊明：“我看你刚才也加了。”
渊明揉了揉她的脑袋：“一点点就好，太多了就咸了。”
“好。”
镜流点点头，试探性的加了一点点，又看向渊明。
大眼睛眨巴眨巴，颇有些可怜巴巴的意味。
砰——
渊明觉得心脏中了一枪。
过头了。
他深吸一口气，在镜流脸上咬了一口。
“哎呦……”
镜流揉了揉脸蛋：“咬我干嘛……”
“看你可爱？”
渊明轻笑：“再加一点点，到你觉得有点少的时候，就是正好了。”
镜流又加了一点点，停下了。
红油……
“一开始可以不用加那么多，因为后面你还要在牛肚上面再淋一点。”
“哦……”
“嗯，你看，牛肉和牛杂在这个时候加进去，就可以把牛肚盖在上面了，切成四大块就行了，两碗正好是八块。”
渊明低下头：“嗯，然后把花生米和葱花加进去就好了。”
镜流小心翼翼地将葱花撒进去。
“欸！”
她后退两步，猛地拍拍手：“成功了！”
虽然很简单，但是这到底是镜流做的第一道成功的菜。
很有纪念意义。
“要拍张照么？”
渊明晃了晃玉兆。
“好啊。”
镜流端起菜，笑的灿烂。
渊明笑着，用玉兆记录下来。
有了第一碗的经验，第二碗镜流就算是驾轻就熟了。
两碗上桌，镜流没有第一时间坐下，而是站在旁边等着众人评价。
她算是懂了——渊明的心情。
原来如此，这就是做完饭之后的心情吗？
满心都等待着吃饭的人的评价。
镜流感觉，现在要是有一个人夸奖自己做的乱斩牛杂好吃，自己一定会开心到飞起来。
