周阿爷听了都乐开花了,赶紧把兄弟俩给拉去洗脸。
兄弟俩洗了把脸,可算醒眼了。看着周明泽在院子里忙活,直接上前围着凑热闹。
“去去去,找你们二哥哥玩去,爸爸得和伯伯准备晚饭。”
周母知道他们在家,便道:“你们可看着这锅汤,我还得去菜园子收拾收拾。”
“娘,你忙去吧,我和阿泽在家忙就行了。”
周明泽把老鹅斩块好,再把已经泡软的香菇给切半备用。
周阿爷时不时的去灶房看看煲汤。
曜崽皓崽在家玩了一会,就被周承礼拉着出去玩了。
“承礼,你看着弟弟们,别让他们乱跑?”
“知道了二叔。”
周阿爷见汤煲好,熄了火后,也没什么他忙活,就算想帮忙,大概就是调汁,他也就后跟着崽崽他们出门,顺便看看崽。
家里少了几个调皮蛋,果然清净了很多。两人也加快速度处理食材。
周明泽又把草鱼给嘎了,起了鱼片,他们很久也没吃生鱼片了,趁今天酌两杯。
“大哥,等会你调还是让阿爷来调味。”
“阿爷来吧,难得吃一次。等会再蒸熟一点给弟妹她们吃。”
“行,那香菇焖鹅你来了,都准备好食材了!”他拎着刚切好段的腐竹放在旁边。
他等会过去帮忙喂鹅,就算爹也过去了,他也还是过去看一趟。
周母去菜地忙活没多久就回来了,摘了一些空心菜,还有苦瓜。
周大哥在院子里架起铁架,正在洗锅准备焖鹅肉,这个还是早点焖,不然等会二叔公他们都早吃饭了。
“明佑,汤好了没?”
“好了,阿爷撤火了,但还没下盐。”
“行,这个差不多吃饭前再热热时下。我摘了空心菜和苦瓜,等会炒这两个菜。”
“诶,好。”
她清洗空心菜,把苦瓜破开去馕,切片备用。又进灶房准备洗米做饭。
“明佑啊,这里有三个鸡蛋,我剥壳了,你等会放锅里焖热一下。”
周大哥有点哭笑不得接过小碗三个鸡蛋:“咋还有鸡蛋?今早忘了吃吗?”
“可不是,然后崽崽他们起来又忘记吃了!”
周大哥想,要是自家那两个皮猴,估计早就没了。
话不多说,起火!
锅热下油下葱姜蒜炒爆香,然后鹅肉下锅翻炒,煸干一些水份。
老鹅,顾名思义那肉可能有点老韧,所以这次得加水焖久一点,家里的老人崽崽吃起来不费劲。
煸了一会,又把沥干水分的香菇倒入翻炒,好家伙,这量大到差点和鹅肉一样多!!
有香菇也不能这么造啊!
周大哥又把调好的酱汁倒入翻炒,再加够水进行焖煮。
锅里咕噜咕噜的响,没多久,院子里开始弥漫着一股香味。