尴尬的事,过了这么久才想起……
不过这事等这好吃美味的佳肴做好再说。
洗干净的鱼都里面水分了,是时候下油锅了。
筷子试油温,不过以周阿爷的本事,这都不是问题,但是孙媳妇在学嘛,借点工具来讲解好用。
炸鱼一条条下,中小火慢慢炸,定型后翻面炸至两面金黄。炸半个小时后,沈安宁又闻味来了。
炸香的味道。
这鱼炸干水分后变轻,骨头都酥脆。
“阿爷,这可以了是吗?”
“差不多了,再上锅蒸就可以了。”
周阿爷找来一个大一点的盘,把炸好的鱼铺上去,再把炒好的姜蒜豆豉淋倒上去,放在大锅里隔水蒸煮。
“这最后的工序了。”周阿爷扔了把柴火进去起火蒸。
这鱼蒸还得要时间呢,沈安宁先把家里收拾一趟。
崽崽们的玩具早上起来时,又拿出来来玩了,这会放在堂屋沙发上还没收起来。
突然粥粥跑了出去,在院门口站着看向别处,尾巴疯狂的摇摆,偶尔兴奋的叫两声。
“粥粥~”
“粥粥来接我了。”
周父停好三轮车,周母先下车,再把兄弟俩抱下来。
这会他们开心的招呼粥粥过来,两人一狗腻歪着,他们俩摸着狗头不舍得放手。
“进屋去咯,别在门口玩哈。”周母喊着兄弟俩。
皓崽曜崽小跑的进来喊道:“妈妈~我们回来啦……”
小短腿的崽崽们跨过门槛进来,进来就看见沈安宁在堂屋收拾着。
“妈妈~”
“咦,这是谁家的小朋友了?是不是走错地方了。”
皓崽嘟着嘴:“妈妈真坏,明明是妈妈家的小朋友。”
周父推着三轮车进来。
“有股油炸的食物味道。在做什么好吃的。”周父停好三轮车,把麻包袋拎了下来。
周母也闻到了,走去灶房看。
周母:“爹,做什么好吃的?”
“晚点就知道了。”
好嘛,问了也不说,但是老搞一些小动作的样子,就挺搞笑的。
沈安宁看着周父拎着麻包袋到屋檐下。
“爹,这是什么?”
“你们舅舅舅妈给的番薯,长得挺不错。”周父边说边打开麻包袋。
虽然只有半袋,但也算多了,粮食嘛,交了公粮后,不够吃这东西能顶包的。
而且平日里,很多家庭煮饭时都会加点番薯,芋头什么的和米一起煮。
饭不够番薯来凑。
周父突然闻到香炸和豆豉一起散发出来的香味。
问道:“煮什么了?这么香的?”
皓崽曜崽闻到香味,就跑去灶房门口看看,公太在灶房做什么好吃。
周母进来,看着已经掀开锅盖的大锅,里面的大盘装的是鱼,炸过的鱼,上面还铺了一层豆豉。味道好香啊~
“阿爷,这可以了是吗?”
周阿爷拿筷子夹了一点试试口,眼睛闪闪亮的点头,示意她们也试一试。