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李秀兰和王二海来到一个卖小鸡苗的地方。
这摊位很简陋。
一个竹篾围成的圈，摆在地上，圈住无数叽叽喳喳叫的小鸡。
小鸡很小，还没褪毛，全都是嫩黄色的，分不出公母。
卖小鸡苗的老板，是一个四五十岁的中年大妈。
“这鸡苗怎么卖？”
李秀兰走过来询问。
“两块钱一只，都是自家孵的，没激素的，买回去保证能养活！”
中年大妈脸上带着淳朴的笑。
李秀兰拿起一只小鸡崽，看看嘴巴，看看小爪子，看看小翅膀。
然后讨价还价：
“一块五一只卖不卖？”
王二海在一旁看着，默不作声，因为这活他不在行。
“不行不行，一块五卖不了，我没钱赚！”
中年大妈态度很坚定。
王二海这时候才帮腔：
“阿姨，我们买得多，就便宜点嘛。”
挑选鸡苗王二海不在行，讨价还价王二海倒是在行。
“买多少？”
中年大妈询问。
王二海就说：
“少说也得买一百只吧。”
中年大妈想了想，然后说：
“一块八毛！这是最便宜了，也是看你们买得多才给你们！”
李秀兰还继续讨价还价：
“一块六，不要在乎那一毛几角，你卖的话，现在就挑鸡，不卖我们这就走人！”
嘴上劝人家不要在乎那一毛几角，可李秀兰自己，这一辈子，却都很在乎那一毛几角，她节省惯了，能少花就尽量少花。
“行行行，今天就亏本卖给你们好了！”
中年大妈最终妥协了。
李秀兰开始挑鸡苗。
她问王二海：
“是想要公鸡，还是想要母鸡？”
王二海惊讶：
“这么小的鸡崽，能分得出公母？”
农村人都知道，刚孵出来没多久的小鸡崽，长得都几乎一个模样，叫声也差不多，一般人根本就区分不出公母。
李秀兰却笑道：
“能，咋不能了？”
她养鸡多年，无论是大鸡，还是小鸡，她一眼就能看出公母来。
她还教王二海技巧：
“这很简单，抓住小鸡的双脚，倒放着，会抬头的就是母鸡，不会抬头的就是公鸡。”
王二海惊讶：
“这么简单？”
李秀兰笑呵呵道：
“对，就这么简单！”
王二海疑惑：
“这是什么原理？”
李秀兰笑着说：
“我也不知道什么原理，反正以前你外婆就是这么教我挑选的，这种方法，挑十个至少有九个是正确的！”
王二海觉得好神奇。
与此同时，不得不承认，这一代一代传下来的经验，虽然不清楚原理，但却很实用。
就如中医一样，有些药不知道原理，但就是能治病。
根据这个方法，李秀兰和王二海开始挑鸡苗了。
王二海希望挑多一些母鸡。
一是因为这边做白切鸡，一半都用还未下蛋的母鸡来做。
这种母鸡肉质好，而且有鸡味。
二是因为这些小鸡崽，都还没阉。
如果养的是公鸡的话，等鸡崽长大一点，还得请专门的阉鸡师傅来阉鸡。
