国外吃海鲜常配白葡萄酒，因为它杀菌效果比红酒好。
吃海鲜喝白葡萄酒不容易食物中毒，久而久之，就成了习惯。
易观把炒好的蟹壳倒进汤锅，加葵花籽油，淹没蟹壳。
再加几片姜，小火熬一个小时。
冷却后盖紧泡一晚，能让味道更浓郁。
易观定好时间，把蟹油锅拿出来，加热后滤油。
这样油更顺滑，过滤更顺畅。
过滤时轻轻按压，挤出多余油脂，秃黄油这就成了。
秃黄油做好了，接着做蟹黄……
锅里放点蟹油，再扔几片生姜，炒一炒，接着就把满满一碗蒸熟的蟹黄倒进去。
易观调成中小火，轻轻地翻炒着蟹黄，那香气让曲飞馋得不行，直接跑进了厨房。
\"要帮忙吗？我开了一瓶白葡萄酒，很快就适合喝了。\"
\"你来炒蟹黄吧，轻一点，别压碎了蟹黄，轻轻拨拉两下就成了。\"
易观递过锅铲前，先给锅里添了点花雕酒，蟹黄遇到花雕，香气更加勾人了。
加了花雕的蟹黄，吃起来不带一点腥味。
\"出锅时撒一小撮海盐，拌匀就能尝鲜了。\"
接着，易观从冰箱里拿出生腌蟹摆在盘中，还有蒸好的螃蟹也一块儿端了出来。
没一会儿，桌子上就摆满了美食。
米饭和面条也得预备些，不用太多，秃黄油搭面条就成了蟹黄面，配上米饭则是蟹黄拌饭！
\"蟹黄应该差不多了。\"
曲飞闻着香味，不停吞咽口水，这帝王蟹真是诱人！
如果他自己动手，大概率就是蒸熟了直接啃，蘸点醋就是极限，哪会想到有这么多吃法。
不得不承认，有个会做饭的邻居真是太棒了！
简直是享受至极！
易观把锅里的蟹黄倒进罐子里，挑出姜片，剩下的蟹油也一股脑儿倒进去。
这样密封能更好地保存。
\"这一罐秃黄油能吃上两个月左右，今天我们肯定吃不完的。\"
帝王蟹的蟹黄量足，足足做了两大罐。
\"那咱们一人一罐，我自己不做饭也吃不了那么多。\"
易观点点头，两人来到餐桌旁坐下，望着满桌的蟹宴，眼睛都看直了。
经易观这么一处理，这蟹仿佛全无腥味，满鼻子都是香味。
曲飞首先对生腌蟹腿下了手，蟹身太大，拿着都觉得沉。
这么大一条蟹腿，一掰开，蟹肉近乎透明，汤汁鲜美，一丝腥味也没有。
一口咬下去只咬下一角，肉质嫩滑，轻轻一嚼就在嘴里散开。
冰凉的触感配上生蟹肉那滑溜溜的口感，一口下去，太满足了！
\"蟹肉好甜！\"
先尝到蟹肉本身的甘甜，再咀嚼两下，调料的鲜辣味就涌上来了。
易观本不敢尝试生腌帝王蟹，但见曲飞吃得津津有味，也好奇尝了一口。
\"这汤汁真是精髓！\"
易观尝了一口，眼睛一亮，蟹肉在嘴里软糯粘牙，口感嫩滑极了。
调料的味道则是鲜中带辣。
两人埋头苦吃，大口大口地享受着，每吃一口，都感觉满嘴的缝隙都被蟹肉塞满，怎么吃都吃不完。
吃了半天，还没吃完。
一只帝王蟹实在是太大了，估计晚上还能再吃一顿。
饱餐之后，两人不急着收拾，拿着白葡萄酒杯到客厅坐着休息，边喝酒边聊天。
两人对花钱都不太在意，话题围绕着哪里的东西好吃、哪里好玩展开。
