“牛逼啊兄弟，你玩游戏这么厉害的吗！哥，以后玩游戏带我啊！你是我亲哥啊！”
“赶紧睡吧，明天想吃啥？”
“啃大骨头啊！上次啃得多爽啊！”
北方人确实都爱啃大骨头，不是有句话“好吃的肉都在骨头边”嘛。
说起来招待朋友，用大锑锅炖一锅骨头肉，那是大家公认的美味吃法。
小时候在孤儿院，吃顿大骨头比过年还高兴。
一群孩子围在一个大锅旁，把筒子骨、铲子骨、脊骨、脆骨各种骨头，加上海带、萝卜、大白菜，炖上一大锅，然后热腾腾地直接端锅上桌，所有小孩不用筷子，直接上手抓着大骨头就啃。
现在想起那场景，仍能感受到那份美味。
一觉醒来，易观拿起手机就看到曲飞发来的消息。
“易哥，起了吗？我能过去了不？”
“十一点再来吧。”
易观一看才十点，索性让他晚点到。
起床洗漱完毕，易观先喝了杯豆浆，吃了几个馄饨垫垫肚子，然后准备午饭。
他在系统里买了六根牛棒骨，正好能炖一锅。
先把骨头泡去血水，冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，撇去浮沫，再捞出来洗净。
接着拿出大炒锅，加少许底油，放一把冰糖炒出糖色，冰糖变焦黄后下焯好水的骨头翻炒上色。
加热水、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、腐乳、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、红椒、蚝油、盐、白糖。
随着调料一件件下锅，香气顿时四溢开来。
这时再倒入系统调配好的炖料，加足清汤没过骨头，大火烧开后转小火慢炖。
一番忙碌，将食材放入系统炖上几小时，再取出。
这时，曲飞的电话响了...
曲飞早知道今天要到易观这儿蹭顿好的，那简直是兴奋得一宿没合眼，整晚梦见自己抱着骨头啃，馋得早晨醒来枕头都湿了一大片。
一进门，那股子诱人的香气就直往鼻子里钻。
北方人嘛，天儿一冷，就特爱围炉吃火锅，一大锅热腾腾的，吃起来多畅快啊！尤其是满满一锅肉的时候。
瞧见曲飞来了，易观二话不说，连炉子带锅子一块儿端上了桌，锅里头正咕嘟咕嘟地冒着泡。
俩人面对面坐下，不约而同地瞄准了心仪的骨头。
易观眼疾手快，先挑了根肉多的大骨头开动。
拿稳了骨头，用上下两排牙齿一叼，使足了劲儿一拽，肉就进了嘴，满嘴的肉嫩滑弹，满鼻子满口都是牛肉香。
幸福感爆棚，美得都说不出话！
曲飞一口肉下去，边嚼边指着锅里，话都说不利索了。
......
瞧他那样儿，就像几百年没尝过肉似的！
两人谁也不搭理谁，就顾着埋头啃骨头。
易观啃完骨头上的肉，把骨头倒转过来，跟吹小号似的一口气对着骨缝猛地一吸！
像喝了琼浆玉液一样，那滋味儿在舌头上绽放开来！哪像南方馆子里，吃大骨头还得靠吸管吸骨髓，经过吸管的骨髓，简直就是没了魂的！
曲飞啃得不亦乐乎，眼睛却时刻盯着锅里，生怕易观把他的牛骨给抢了去！
肉多的骨头最快被消灭，接着就轮到那些肉少的或是容易下口的骨头了。
比如，易观相中了那块带肉筋的脆骨。
边上那层肉既有嚼劲又细腻，脆骨留到最后，咬得咯吱作响，香脆无比，美滋滋！
骨头缝里的肉最难对付，啃起来自然没什么形象可谈。
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