片场内…………
“沈常乐坚持啊…………马上就到了啊！马上了！”
“再…………再快点！”
“咚！”
“哎呀…………这tm谁呀？”
“他们船撞过来落水了…………”
“…………咕嘟嘟嘟嘟…………”
“好咔！一遍过了啊！来救生员过来捞一下人！”
随着张晓玲导演的一声咔，刚刚还在水里做戏的三个演员赶紧一溜烟的就往船上爬，根本不需要救生员的帮忙了。
十一月份的东北，现在的湖里水有多凉可想而知。
于凡刚一从水里边出来，船划到岸上，立马就有人上来披上了一个厚毯子。
捂上毯子哆嗦了好一会儿，于凡整个身上才稍微暖和一些，一溜烟走过去看导演的监控屏去了。
看着于凡过来，张晓玲指着屏幕中刚才的表演笑了笑道：“挺好挺好，这一遍就过了就不受什么罪了，怎么样？挺大的小伙子身体能抗住吧？”
“能正好最近的火力有点旺…………”于凡看了一眼此时正殷勤走过来，给他倒热水的孙雨晴低声感慨了一句。
“凡哥，喝热茶啦，小心烫暖暖身子！”
小姑娘几步跑过来脸红红的，笑容甜甜的，身前一颠一颠的…………
“啧…………谢谢啊。”于凡笑了笑从孙雨晴手里边接过保温杯的杯子，喝了一口，里边是闷泡的陈皮白茶，喝了一口冒着袅袅的热气，口齿清香。
“那个…………雨晴啊，晚上我准备去吃个火锅你要来吗？”于凡想了想开口问道。
“好啊！我爱吃火锅！”孙雨晴眼神亮闪闪道。
于凡点了点头道：“行那加上曹翔、何峰、李云鹏就是五个人了，张导你晚上有空吗，要不要一起去？”
张晓玲摆摆手道：“我就算了，老了晚上不习惯吃荤的，还是你们年轻人去吧。”
“原来不是两人啊，原本我还想准备的那些道具能派上用场了…………”一旁的孙雨晴瘪了瘪嘴感觉希望再次一空。
………………
………………
于凡作为一个火锅控，平时的美食总是也少不了火锅，在家吃是一种，再外边吃又是一种。
在家吃主要就是一个气氛，在外吃那就是吃不同的味道了。
像是东北的火锅就和一般大家常见的那种川省的火锅就不太一样，铜炉里边炖的是酸菜白肉，而且还要放血肠。
这其实不是个例，只要走遍大江南北就知道，火锅这种东西在各地都有不同方式的精彩演绎。
京都有老牌的铜锅涮，冀省有火锅鸡，潮汕有牛肉火锅，南方还有像是椰子鸡、打边炉、牛瘪火锅、酸汤牛肉火锅等等等等…………
不过这次来的地方，却是于凡前世的老家，蒙省的一种特色火锅，火锅的最佳搭配自然是羊肉了，不过在这里有一种做法却是和任何一处都不一样的制作方式，名为冰煮羊。
片场下班以后，于凡开着车载着孙雨晴等人侃侃而谈道：
“相传这种做法的起源是当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时，条件艰苦，滴水成冰，于是成吉思汗命令战士把冰砸碎放进头盔里，再放入羊肉，然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉。”
“结果后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样，更加鲜美！在打赢胜仗后，这种冰煮羊的吃法就成为了犒赏三军的美食，所以这种做法还有一个名称叫“兵煮羊”。”
“而如今传到了现代的做法几乎也是沿用这一套的，每天从草原上拉来当天现杀的羊肉处理好，食客过来直接开选，什么地方，几斤过完称之后，处理成区别于普通涮羊肉的羊肉块。”
“然后服务员直接把切成一块块骰子大小的羊肉块，铺到满是冰块的铜锅里边，辅之以特殊酱料、酸奶、红酒提香去膻后盖盖焖煮。”
“这样的做法就像是普通人家炖肉时候低温慢煮的方式，因为热胀冷缩的原理，羊肉非常鲜美的时候在锅中经过冰的接触会收紧。”
“然后煮化冰水的同时煮熟羊肉后续的加热让它又会涨开，与普通涮羊肉比起来，这样吃起来会使肉质更加爽滑、可口。”
“不过这样的做法其实在省外就不行了，因为这种做法比较类似于清炖羊，肉质不行或者一膻了就不好吃了。”
听着于凡所说，孙雨晴点了点头后好奇道：“所以蒙省这里的羊肉真的一点不膻吗？”
“那肯定，好羊肉百分百不膻，诶说着话就到了。”于凡点了点头后，已经开车来到了目的地，随即用手便指向了前边的一家店。
五个人几步走了进去，别看现在才十一点还不是冬天，但店里边的客人已经不少了。
因为大家身份的原因，尽管人少于凡还是要了一个比较大的包厢。
于凡张罗着大家找地方坐了下来后，服务员手脚麻利的折腾了一顿后一切预备完毕。
不一会儿的时间，锅子底部随着炉子的加热逐渐升温，冰块慢慢融化后烧开冒出一缕缕淡淡的热气，热乎乎的感觉很是舒服。
“曹翔、何峰、李云鹏你们自便啊，看怎么调蘸料呢我就不管你们了，孙雨晴你…………”于凡看着孙雨晴面露期待的眼神试探道。
“啥意思…………我帮你调？”
孙雨晴脆生生的答应道：“谢谢凡哥！”
