第43章 确定设计方案（1/2）

“彼岸Monica”咖啡店门口挂着闭店通知。

苏言蹲下身子，拿出钥匙打开门锁，推门进入。

店铺的设施基本没变，原先的老板只从店里带走了个人物品。

他先是来到电闸处按下电源总开关，几乎一瞬间，几排暖色的灯光照亮了原本有些灰暗的房间。

苏言像一头雄狮巡逻自己的领地，优哉游哉得踱步逛完一圈店后，来到制作台。

整洁光亮的台面一看就知道刚被清洗过，苏言拿起台面上前任老板留下的账本，打开随意翻看了下最近几月的营收支出。

5月的固定开支：

房租：6700元

水电：2051元

薪资：两名员工7000元

物料成本：3624元

损耗：200元

5月总营收：12154元

按照店内40元的客单价，差不多一个月卖出300来杯。

按照餐饮业平均75%左右的毛利率来算，毛利大概是8000来块钱，连水电成本都覆盖不全。

苏言看得直摇头，翻到6月账单，员工薪资的支出变为了0元。

看来经营惨淡的老板实在无力再请得起员工，这个生意量也确实用不到三个店员。

这家走小资情调、定价中高端的精品咖啡店，从选择在商业街开店开始，就已经宣告了死亡，无非是看店老板的资金雄厚程度决定死期来临的时间。

商业街多为餐饮店铺，位于周边众多大学的中心地带，人流量密集，大学生是主要消费群体，能长久立足在此地的店铺多为符合大学生消费水平的平价商品。

2015年的大学生，大部分一个月的生活费也就1000元左右，临江作为经济繁荣的省会，各方面的物价都偏高，需要花钱的地方不少，又有多少学生愿意花一天的生活费来点杯苦涩的咖啡呢？

前世苏言大学时，别说精品咖啡，连星巴克都没喝过，只喝过一半都是奶精的速溶咖啡。

开在这种地方的“彼岸Monica”咖啡店，除了偶尔来约会的热恋期情侣，也就部分手头阔绰的学生会偶尔来这种店铺消费。

隔壁10块钱一杯的奶茶不香吗？

喝起来还甜滋滋的....

十八岁正是嗜甜的年龄段，身体对糖分的渴望是不加任何掩饰的。

不用做任何调研，大学生群体消费最多的饮料一定是肥宅快乐水。

咖啡和茶这种初入口带有苦涩的饮品得有些人生阅历后才会有心境细细品味。

吧台电脑是苏言花钱从店老板手上买下的，非常普通的配置，店老板也就收了500块钱意思一下，很痛快的完成交易。

苏言拖动鼠标，打开桌面上一个被命名为‘会员信息’的文件夹。

寥寥数十人，最近的会员消费记录是两个月前，所有会员充值余额还有一千多块钱。

也好，这点金额，到时候全额退款就行。

不像容易跑路的理发店、美容院、健身房这些店铺，接手这种店铺，遗留下来的会员充值金额动辄几十上百万，与原会员扯皮起来麻烦重重。

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下午一点。