第238章 侃侃而谈（2/2）

“营业额总共是多少？超过一千了吗？”

姥姥和姥爷也竖起耳朵凑了过来。

“超了！差不多刚好一千四！”

“嘶~好多！”

听到这个数，姥姥和姥爷都放心了下来。

之前他们的担心确实像周母说的那样有些多余，一天的营业额就可以顶店里一个月的人工开支，之后每天都是纯赚。

“闻叔闻婶，这下你们二老可以放心了吧。

我之前都跟你们说了，念辛出手完全可以放心，她从来没有做过亏本的生意......”

“妈，您别太夸张了，也就是因为目前镇上没有竞品。

等大家看到我们生意好，跟着开火锅店的时候，生意或多或少都会降下来，不可能每天都能达到这个营业额。

而且现在才开业，之前宣传到位，又打八折，大家吃个新鲜。”

闻念辛从房间出来，就听到婆婆在对她进行无脑吹捧。

“就算别人开了店又如何，咱们闻丁火锅店肯定也是火锅店里生意最好的。”

周母现在对她非常有信心。

之前麻辣烫不就有那么多跟风的店吗，最后还不是她们家的生意最好，几乎都没有太大的影响。

“念辛，这些钱我带镇上去存了哈。”

“嗯，好。

昨天有没有什么之前没注意到的地方吗？”

“哎...说来也惭愧，不足的地方老多了。”

说到这，丁秋莲都有些不好意思。

“没事，前期有不足是好事，而且也很正常，咱们可以慢慢发现慢慢调整。”

“主要还是吃饭问题和闭店时间延迟的问题。”

闻念辛听后笑了一下，在她意料之中。

丁姨是第一次开店，当接二连三的客人陆续进店之后，她估计满脑子都是接待顾客，根本顾不上吃饭的事情。

“吃饭还是按照之前规定好的时间点早中晚严格执行，和后厨那边交代一下，让他们快到员工饭点的时候就开始着手做员工餐，而不是一直忙顾客的事情，要是一整天顾客一直进来，岂不是大家都不要吃饭了？

要是实在忙不过来，可以再招一两个人。

至于闭店的问题，咱们定好是八点半打烊，吃顿火锅基本都是一个点起。

因此在七点或者七点半的时候就要告诉后面过来的顾客，让他改时间再过来......”

闻念辛耐心的重复着以前强调过的点。

“这些你之前都跟我说过，但是我忘了。”

“所以这就需要您早点培养一个店长出来，而不是事事都自己亲力亲为。

你是老板，到了饭点，员工肯定不好意思经常提醒你他们想吃饭了。”

“我知道了，哎...其实你漆叔也是这么跟我说的，但我就是有各种各样的担心。”

“您要是放不了手，那就将时间腾出来，去县城或者市里开分店，这样就算不想放手，你也会因为没有时间而不得不放手。”

“那不行，我得先休息一下再考虑分店的事情。

不跟你说了，我上班去。”

丁秋莲风风火火的过来，又急匆匆的走了。

旁边的姥姥姥爷一脸赞赏的看着自家外孙女，这孩子真的是长大了，跟以前完全不一样了。

如果不是亲眼见到她跟人家侃侃而谈，他们真的很难相信这些话会从她嘴里说出来。

好在这些变化都是好的，他们以后可以放心咯~