逍遥四合院,我有一座农场

第323章 何雨柱结婚(1/2)

“据我所知,咱们现在在海南有个研究院,是专门研究棕榈油的,前几个月的时候,伍豪先生还去那里视察过,这件事还上报纸了呢。”

孟凡突然说道。

“不用棕榈油用其他油不可以吗?”

李副厂长问道。

“可以是可以,但是相比其他的油,棕榈油稳定性强,常温下为固态,方便运输,而且用棕榈油来炸制的食品,较长时间保存也不容易变质。

而且棕榈油烟点高,也就是它开始冒烟的温度比别的油脂高,在工业化食品生产时容易进行工艺控制。通俗说,就是能把食品炸熟,还不至于油烟四起。

还有就是,相对于其他的油,棕榈油相对成本较低。”

孟凡给两人科普了一下棕榈油的知识点。

“照这么说,棕榈油全是优点,为什么咱们现在不大力推崇棕榈油呢?”

何雨柱听到孟凡说的话,感触颇深,豆油和荤油做菜的时候,油温一高,就开始冒大烟。这个棕榈油要是真和孟凡说得那样好,以后可以试试用棕榈油来做菜。

“这个虽然棕榈油相对来说,优点很多。但是他有一个最为突出缺点,就是国内原材料产量不高,不像黄豆和菜籽那样,有着较高的产量,这样一来,大大限制了棕榈油的产量,也就导致棕榈油无法广泛推广。”

孟凡又说道。

“这倒是个问题。”

何雨柱挠了挠头说道。

“这样吧,我先把这个棕榈油的事情在厂里面跟书记他们研究一下,以轧钢厂的名义给部里面打个申请,叙述方便面使用棕榈油的好处,看看部里面能不能协调一下,把棕榈油的问题解决。如果不行的话,咱们还是使用豆油或者菜籽油。”

李副厂长想了想说道。

“先试试看把,实在不行的话,也只能这样了,菜籽油咱们国家产量大,价格也相对便宜。不过,还得再试验一下,看看用菜籽油做出来的方便面口感怎么样。之前用的都是豆油,菜籽油的话口味和保质期怎么样还得需要验证一下。”

孟凡想了想,点头说道。

“这没事,待会儿回去我就试试,咱们食堂那里就有菜籽油,有了之前的经验,很快就可以完成。”

何雨柱拍了拍胸脯说道。

“那就这么办!”

李副厂长拍板道,

“我这就去找书记他们商量,让书记和厂长多往部里面泡泡,争取把棕榈油的事情给定下来。不过咱们也做好两手打算。万一棕榈油的事情不成,咱们也可以用豆油或菜籽油。

何师傅,菜籽油这事就交给你了,你去跟食堂的师傅们商量一下,尽快做个试验。”

“没问题!”

何雨柱欣然答应,他觉得自己能为厂里做点事,特别有成就感。

“那就这样,我这就去找书记他们,趁着现在做饭还早,何师傅你也抓紧时间。”

李副厂长看了看时间说道。

……

离开李副厂长办公室,何雨柱来到食堂,找到了正在忙碌的其他人们。

“大家都先停下,我说个事儿。之前我跟孟凡做得那个方便面,你们也都看见了,厂里面决定了,准备新建个食品厂,专门做这个方便面,跟咱们之前的那个新车间一样,都是赚外汇的。

之前我用的是豆油,现在准备用菜籽油试一下,现在要抽几个人,抓紧时间做实验。你们谁有兴趣?”

何雨柱把众人召集到一起说道。

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