这次，周宴宴与周禹再次选择了工人下工的时段，才出摊。刚抵达摊位，就被一群翘首以盼的工人和商人包围，他们如潮水般涌来，周禹急忙护在周宴宴身前。
“两位小老板，我可是等得花儿都谢了，先来半斤卤猪下水解解馋！”
“小老板，我早就来蹲守了，给我来四份螺蛳粉吧，家里人都爱这一口，等着我回去分享呢！
周宴宴和周禹被众人围拢，原本周宴宴以为卤猪下水会热卖，但眼前的情况远超出了她的预期。她急忙高声呼吁：“请大家稍微耐心一下，我们先将吃食弄好，再慢慢来。这样大家既能吃得开心，又能避免混乱。”
在众人的认可声中，队伍有条不紊地形成。周禹迅速投入到了米线的烹煮中，而周宴宴则手脚麻利地称量卤猪下水，打包成一份份，同时不忘收取银两。两人虽忙碌着，但一切井然有序，应对着源源不断的食客。
转眼间，半盏茶的时光过去，螺蛳粉已被抢购一空，卤猪下水也即将卖完。
其中不乏有些人略带不满地抱怨：“小老板，你这吃食供应也太紧张了吧！”
面对这样的声音，周宴宴始终保持着歉意与微笑，她诚恳地道歉，并承诺明日将增加供应量，让每一位顾客都能品尝到满意的吃食。
？？
正当周宴宴和周禹忙碌地收拾着摊位，一位相貌俊秀的男子带着随从缓缓走来。他身着华贵衣袍，腰间镶嵌着玉璜熠熠生辉，尽显贵气。手中轻摇的折扇，怎么看都是家财万贯的象征。
周宴宴见状，礼貌地迎上前，目光掠过男子华贵的服饰，心中猜度他或许是哪家的大少爷，于是礼貌地开口，“这位少爷，实在抱歉，我们今日的吃食已经卖完了。”
那男子似乎有些意外，轻咳了几声，问：“你们卖的是什么吃食，竟能吸引如此多的食客？”
周宴宴道：“我们摊位目前主要卖螺蛳粉和卤猪下水，不巧的是，今日这两样都已卖完。如果您想吃的话，明日午后可再来。”
那男子上下打量眼前的穿着破烂又寒酸的兄妹，又看了几眼那乱七八糟一大堆东西的摊位，却又忍不住凑近那装着卤猪下水的陶罐，轻嗅其香。
这一系列举动，让周宴宴和周禹都有些摸不着头脑，他这是干嘛呀？
正当他们感到困惑之际，那位公子哥目光落在陶罐上：“我看这陶罐里似乎还残余着卤下水的汤汁和三四小块卤下水，把这些都卖给我吧？”
周宴宴微微一怔，确实，陶罐内还剩下三四块卤下水，数量过少，根本就不够上称，所以她就没有卖给客人，她是打算等下收摊留给周禹吃的，却是没想到还是被这男子瞧见了。
对于这三四块小小的卤下水该怎样定价才合适，她有些犯难了，便开口说：“少爷，既然您想吃这卤下水，我便送您吧，不收分文。只愿日后您能常来光顾我们的小摊。”
见分量不足以称重，她心中一动，决定以此为机会这少爷建立良好印象。说不定，今后他会成为小摊的常客呢
那男子听后，从怀中掏出一两银子，塞到周宴宴手里：“小老板，怎能白拿你的东西呢？这点银子你且收下，权当是我对你的感谢。”
周宴宴接过沉甸甸的一两银子，与周禹对视一眼，心中不禁感叹这位公子哥的慷慨大方。这……也实在太大方了吧。
哈，既然给了，那她也没什么好客气的了。
“少爷，请您稍等片刻，我这就为您打包哈。”周宴宴将那一两银子收入背篓，迅速拿出一片芦苇叶，将陶罐中的四块卤下水包裹得严严实实。
“少爷，这是您的卤下水，已经打包好了。”
公子哥满意地点点头，示意身后的随从上前接过卤下水。
他展开手中的折扇，微微一嗅，赞叹道：“小老板，你把你那卤汤汁给我半碗吧。”
连汤汁也不放过吗？
周宴宴心想，这汤汁不过是卤下水的锦上添花而已，但终究不能作为主食。她猜测，或许这位少爷是想用这汤汁拌饭吃。
于是，她取出一个木碗，盛了半碗卤汤汁，连同木碗一并送给了他。
毕竟，这公子哥已经慷慨地给了她一两银子，这足以让她购买无数的木碗了。
在离开之前，那男子好奇地问道：“小老板，这猪下水本带腥臭，你是如何去腥的呢？”
周宴宴也没多想，一边麻利地收拾着摊位，一边回应：“其实，只要用草木灰反复搓洗，便可将那股腥味彻底洗去。”
听到这里，那位公子哥眼中闪过一丝满意，嘴角上扬，带着满心欢喜离开了摊位。
这男子，正是县城赫赫有名的春满酒楼的少东家，梁山斌。今日，他见码头上的工人与过往商人对那小摊的吃食趋之若鹜，心中好奇之余，便决定买一些到春满酒楼，让春满酒楼的大厨师们研究其独特的烹饪之道。
梁山斌自己尝了一块，余下三块及半碗卤汤汁则吩咐随从来福送往厨房，以供厨师们研究。
素来品味挑剔的他，对于这卤制下水却是赞不绝口，其独特风味令他回味无穷，尤其是那浓郁的卤香，更是深得他心。他心中已有了打算，若能将此美食引入春满酒楼，必定能吸引无数食客，让酒楼生意更上一层楼。
春满酒楼里的名厨确实很有实力。身为县城里的名酒楼的名厨，他们总是热衷于研究新的菜式。这次，他们派人匆匆去采购了大量猪下水。
在梁山斌的指导下，他们用草木灰对下水进行细致的清洗，然后凭借对汤汁和卤味的敏锐感知，精心调配出卤味。然而，卤味的配料很丰富，让人难以一一辨识。于是，这一难题被呈报给了少东家。
得知卤味配方很难吃出来，梁山斌立刻对来福下达了指示：“你去调查一下我们今日买卤下水的摊位，仔细观察他们在菜市场买了哪些配料。”来福听后。立马出去。
来福悄悄跟随周宴宴和周禹前往菜市场，将他们所光顾的摊位和买的调料都一一记录在册。而周宴宴对此一无所知。
就这样，跟踪她的人观察了四五天，终于有了眉目。
梁山斌在听闻来福的汇报后，即刻指示厨房精心准备新的菜肴——特色下水。不久，春满酒楼便推出了一款新菜式，其口感与周宴宴做出来的下水烹饪手法相比，还是有些区别的。
县城之中，富商云集。许多曾经光顾周宴宴摊位的食客，如今纷纷转向春满酒楼，而且那春满酒楼的卤下水价格便宜，环境优雅，菜品色味俱全，更能彰显身份与品味。
