“这里,这三间房我要做成饭店,中间直接给我打通,入口处这里需要搭建一个木制高台,作为前台。”
“中间这个位置,放一张椭圆的大圆桌,圆桌要留一个50厘米的空洞,预留给小火锅锅具的位置,圆桌要做成可以旋转的,顾客可以自助选菜。”
林天慢悠悠地走着,嘴里详细地说着自己的饭店布局构想。
语气镇定自若,仿佛一切尽在掌握。
他一边走一边指向房间的几处:
“这儿可以再摆上三四张桌子,调料台和饮料台放这里。”
“每个座位都必须固定板凳,油漆颜色得统一,选奶油白色,显得干净、敞亮,给顾客一种清爽的感觉。”
见周围几人脸上露出疑惑,林天补充道:
“别担心,细节我都有,等会儿我给你们图纸,圆桌旋转的技术我也会教,不过你们得给我保密,绝不能外传。”
几人连连点头,心里无不惊叹。
.....对了!就是旋转小火锅。
林天嘴角微微上扬。
这可是他从前世带来的独门秘籍,简单、实惠。
但就是这么个廉价小吃,哪怕放到21世纪,是很多手头不宽裕的牛马人解馋的最大的选择之一.....
现在把这个概念往这儿一丢,妥妥的爆款。
接着,林天花了整整一个小时,和装修队的带头人张一德仔仔细细讲了一遍装修的细节和图纸。
张一德越听越惊,连连点头。
干装修三年,自诩有点天赋,18岁当上装修队长。
可今天被林天的布局整得脑袋都快不够用了——这设计简直闻所未闻!
其他工人也是连连点头,一个个两眼放光。
听完林天的安排,张一德拍着胸脯信誓旦旦道:
“林老板,您尽管放心,按照您的设计,我保证把这里装修得漂漂亮亮的,绝不让您失望!”
“林老板,您放心吧,按您说的,我一定把这里装修得漂漂亮亮的,保证让您满意。”
林天拍了拍他的肩膀,笑着说道:
“那就辛苦了,张一德老弟,尽快完成,我们哪天开张就全指望你们了!”
林天紧接着说道:
“还是之前的规矩,我希望半个月这五间房子全部完成装修,提前一天我多给你们200。”林天又补充道。
听完这话,张一德和工人们顿时来了精神。
一个个斗志满满,立刻准备材料去了.......
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等工人们走了,林天又开始安排其他事宜。
他看向郑源,直接说道:
“源哥,接下来我要让你发挥你擅长的地方。三个店的食材选购和运输就交给你了。”
“旁边还有一间店面,我打算让你开个肉类和蔬菜食品店,一方面可以为饭店供货,另一方面也能卖给附近的居民。”
郑源眼睛一亮,忙点头答应。
林天又接着交代:
“我们还得招聘十个服务员,人选尽量找性格温和的,做饭不会没关系,态度好最重要。”
心里同时也琢磨着,这个年代的饭店服务员一个个眼睛长在头顶上,态度极差。
他偏要反其道而行,靠服务质量打出一片天地!
接着,林天看向张子豪:
“子豪,我有一些调料的制作方法和种类,你先去准备几十种调料。”
“另外还要增加丸子、小火腿肠这些食材,你可能没听过,但是这些我都详细的写在这个笔记本上了,包括各种调料和食材制作的步骤。”
“蔬菜的品类你可以自行发挥,越丰富越好。”
“虽然我说了很多,但具体怎么做还得看你的本事。”林天又意味深长和他说道。
毕竟林天更看重的,是张子豪后面的丁站长,所以这一番也有考验他的意思。
张子豪被这话说得一愣,心里又惊又喜,没想到林天竟然把这么关键的任务交给他。
他明白这其实也是一种考验,他郑重地点头:
“天哥,您放心,我一定不让您失望!”
他心里有一些畏惧,但听着林天对未来的规划心里又十分向往。
从专科毕业后,虽然身上有了一门手艺和技术,又靠着他姐夫找了一个带编的闲职。
但是他一直都觉得,踏踏实实太稳定的工作不适合他。
如今的机会,张子豪特别想抓住。