农家少夫人

第169章 辣椒酱(2/2)

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程夏试探的去问杨大郎可否有类似手套的东西存在,她本来没抱什么期待,结果杨大郎真就狐疑的看了她一眼,转身从床脚的柜子里拿出两双手套出来,还是皮质的。

程夏呆呆的抓着手套出了卧室,到了厨房还是没反应过来。

杨大郎给她的,是皮手套,而且是军用的手套,行军打仗才用得上的。

程夏曾跟着导师研究过古代的服饰和相应的配饰,古代的服饰形制并非一成不变,而是每个朝代都有自己的特色,不管是款式还是颜色,都大有不同。就算一些简单的配饰,比如抹额、兔儿帽抑或护膝,都有详细的记载,唯独手套,相关的记录真是少之又少。这就导致现代很多学者认为手套是舶来品,是从外国传入中国的。甚至在明末清初屈大均所撰写的《广东新语》上,还称手套“传入中国,仿而制之,至多三百年”云云。乃至宋代著名类书《太平御览》上都找不到关于手套的记载。

但这不代表手套在古代就不存在,实际上,早在西汉时期,王堆一号墓就曾出土过绣面千金绦手套,或用信期绣或用朱绫纹罗,古朴而美貌;魏晋南北朝的北朝遗址也曾出土过玫紫色地刺绣菱格纹手套,大方又美观,多用来御寒和保暖。

程夏曾记得导师说过,在更早的时候,湖北省江陵县在兴修水利时发现了一座战国时期的中国墓葬群,里面就出土了一双皮手套,长达

285厘米,五指分开,与二十一世纪所用的手套并无二致。这可以说是中国发现最早的手套实物,已经有两千多年的历史了。

程夏之所以觉得讶异,一来古代出土的手套实物都出自大户人家的墓地,她以为清献村这种贫穷的小山村不会有的,二来,杨大郎给她的是军用的皮手套,杨大郎怎么会有的?

“小妹,你想什么呢?”大花看程夏坐着发呆,不由得在她眼前晃了晃手指。

“哦,没事,”程夏瞬间回过神来,抖了抖肩,甩掉一脑袋的狐疑,将手套递给大花一双,果真就看到大花连用都不会,还好奇的问这是什么。

程夏让大花学着自己的样子将手套戴上,然后就开始了漫长的剁辣椒的过程。

中间辣的她们两个涕泗横流暂且不提,就是在卧房的杜仲,也辣的嗷一嗓子,一步窜到厨房的窗户处,一边流泪一边嚎,“我说程姑娘,我不死你家你不甘心是吧?”

程夏辣的呛嗓子,根本不想跟他吵架,只咳嗽一声回应了他一句,“那回你自己的家去。”

杜仲耸耸鼻子又灰溜溜的回了卧房,尽量装作心无旁骛的在地上画圈圈。

程夏和大花将所有红辣椒通通剁碎,然后将大锅刷了出来,将辣椒放在锅里开始炒,再将盐、糖、生姜末、蒜末、醋倒在里面调味,然后一边搅拌一边熬制,等到开锅就可以了。

程夏好容易喘口气,将熬制好的辣椒酱放凉,待彻底凉透之后,便拿过盛放玫瑰酱剩下的小瓷坛子纷纷装好,每个坛子里都留三分之一的空隙,在空隙中倒入大量的菜籽油,然后封口,这样就可以保存两个月之久了。

这是程夏记得的最简单的一种方法,还有一种,就是将辣椒剁好,然后将蒜瓣剁成蒜泥,将辣椒碎和蒜泥搅拌在一起,中间加入白糖、盐和高度的白酒进行搅拌,搅拌均匀后放

到干净的瓷坛里,上面同样加上大量的菜籽油,也是可以随吃随取,保存很长时间的。

程夏和大花一共做了二十个瓷坛的量,程夏决定下个集市的时候将这些带到市集去卖,免费的卖,只为尽可能的让更多人尝一尝辣椒酱的味道,她有自信,等到再次去市集卖的时候,就能吸引更多的客人了,这叫有的放矢,反正她是整个明朝独一份,不担心有人抢了她的生意。

而她也正好趁着这次集市,印刷一些她们品牌的名字,下次就将这些牌子贴在辣椒酱上,以后她们的辣椒酱就要走出崇安县,冲往天下了。

“嫂子,我们就把这取名辣椒酱好不好?”程夏跟大花商量。

“辣椒酱?”大花念叨了一遍,瞬间笑了,“好啊,都听小妹的。”

“给咱的辣椒酱起个名字的话,就叫程云辣椒酱好了,你觉得怎么样?”

大花一听,小妹这是将自己的姓氏也加到里面去了,心里更是开心,“都依你。”

眼见日头已经西斜了,程夏想留大花吃饭,结果大花着急回去,说娘怕是要着急了,程夏便说让大花明日过来,她们继续做辣椒酱,顺便再好好招待大花。

杜仲一看大花要走,自己也不好打扰人家两口子的温情时光,于是对杨大郎挑了挑眉眼,意思就是,今晚没人打搅你们了,哥们自己看着办吧。

程夏很是无语的将杜仲踹走,便瘫软在椅子上装死狗,杨大郎放下书本走到程夏身后轻一下重一下的给她揉揉肩膀,直舒服的程夏不断的打哈欠。

程夏本来想说,要不自己先睡会起来再做晚饭,就看到林琇一脸着急的跑了进来,惊慌失措的说,“嫂子,你快点回去看看吧,娘和小姑要打起来了。”

程夏的瞌睡瞬间消散了,她没着急起身,却回头认真的看向杨大郎,“你想让我怎么做,帮你妹妹,还是坐视不理?”

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