时茜:“是油的味道,猪油发腻了。”时茜这才想起,在现代的时候,过年时父亲会自己炸猪皮,若是猪皮上的油刮不干净,就会有这种油腻的味道。在西周,人们还没有食用花生油,虽然有菜籽油,但杂质和水分多导致菜籽油味道不佳,因此,只有平民百姓会食用。
而权贵们吃的多是动物的油脂,并且和华国古代一样,会根据不同的季节,使用不同的油。春天用牛油煎小羊、乳猪;夏天用狗油煎野鸡和鱼干;秋天用猪油煎小牛和小鹿;冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁。
当然,这些讲究只在皇家及三品以上的官员中才有。一是因为牛油不好弄,二是因为羊油有气味,很多人吃不惯。
西周和古代华国一样,现代做菜用的香料、调味料、大料用得很少。因为这些东西要么是药材,要么是做香料用的,都很名贵。
用它们来做调味料,目前还比较少见,只有醉红尘在用。所以,醉红尘的饭菜很受欢迎,来吃饭的人络绎不绝。除了醉红尘景色独好、价格实惠,就是其味道是一绝。
李戈:“油?油能有什么问题?府里用的油和醉红尘用的油都是一样的,刚才吃的晚膳,用的也是一样的油,哪里有什么怪味。我看就是清河郡主故意找麻烦。”
时茜心里寻思着,天气不是变热了吗?在醉红尘或伯爵府倒是还好,毕竟有阵法加持。小天这些法器就如同中央空调一般,能够将阵法内的温度调节到最宜人的程度。因此,那些点心在醉红尘放置三五天也不会有太大问题,点心也不会变得发腻。
然而,在外面没有阵法的保护,那些鸡仔饼、春卷就没那么幸运了。放置一天还勉强可以,但若放置三天,味道就会变得十分油腻。
鸡仔饼中含有肥肉油脂丰富,春卷则是用猪油炸制而成,而且没有使用吸油纸将多余的油吸去,所以就更加油腻了,那种油发腻的味道着实让人难以吞咽。
时茜说道:“哥,我接下来要说的话,你可别不高兴。清河郡主这一次还真没冤枉我们,没冤枉醉红尘,确实是我们的点心出了问题。咱们还得谢谢她呢,要不是她这么一闹,等更多的人吃到那变味的点心,咱们醉红尘的招牌可就毁了。”
李戈反驳道:“鸡仔饼和春卷卖出去那么多了,怎么就没一个人说有问题,偏偏她清河郡主说有问题,这不是她故意找茬是什么。茜儿,你莫不是心软了。茜儿,你要是心软了,让她得寸进尺……”
时茜立刻回应道:“哥,我就是对小猫小狗心软,也不会对她心软。我可不像父亲那样不打女人,她要是敢扑上来吸我的血,我就打得她满地找牙。反正哥你扮爷爷鬼魂给我讨了赐婚圣旨,我想嫁给谁,把名字填上就行了,我有什么好怕的?”
李戈焦急地说:“那哥是不是害了你啊?茜儿,你可别乱来啊!”
时茜停下脚步,眨着灵动的大眼睛问道:“哥,倘若茜儿肆意妄为,你会如何处置呢?”该不会又要罚自己写大字吧?哥会罚自己抄写几遍呢?难道是一千遍?哥,似乎只会用罚写大字这一招,还说过要打手心,可每次举起戒尺,却从未真正落下。
就连玉师兄传授自己医术时,哥也会私下与玉师兄商议好,若自己犯错,玉师兄也只能让自己抄写,绝不能动粗,毕竟自己已经是大姑娘了,不再是小娃娃。
李戈一脸愁容,看着自己古灵精怪的妹妹,无奈地说道:“还能怎样?哥只能替你扛下。只是茜儿,若你惹出的麻烦太大,哥可就无力承担了。”
时茜却嘻嘻一笑,胸有成竹地说:“无妨,哥你只要披上隐身斗篷,便能化身成为爷爷的鬼魂镇国公……”
李戈苦笑着摇摇头:“哥就你这么一个妹妹,只要你开心就好。哥只有一个要求,就是千万别让自己受伤。”
时茜亲昵地挽着李戈的胳膊,撒娇道:“我就知道哥你最疼我了。”
李戈若有所思地皱了皱眉,说道:“若是油的问题,事情就比较棘手了。总不能一点油都不放吧。”
时茜眨了眨眼睛,脱口而出:“那不用猪油或者少放猪油就行了。”
李戈想了想,说道:“不用猪油,用什么油呢?牛油不好弄,狗油、羊油都有股味道。”
时茜眼睛一亮,兴奋地说:“用植物油啊!”
李戈连连摇头:“菜籽油?那可不行……”
时茜赶忙说道:“用花生油。哥,你在天上人间里种的那些花生应该可以收获了吧。我把油坊的图纸和工具都拿出来,哥你赶紧让人准备好。”
李戈微笑着点点头,说道:“那些庄户都是勤劳踏实的人,咱们请他们来干活,包吃包住,每天还有一道荤菜,还管饱,对他们来说就像过上了神仙般的日子,所以干活特别起劲,油坊早就建好了,花生也已经从地里收回来了,明天就干透了,可以摘下来剥壳了。”
时茜:“哥,那些活计给那些妇人、老人来做吧。”
李戈:“放心吧,已经吩咐下去了。这次跟着家中男子一起来干活的妇人、老人还真不少。”
时茜:“刚开始那些妇人是不信任,现在听他们家中男子来干活之后,能吃饱还不挨打受骂被欺负,自然就愿意来了。
以前织布、做手工的女子一个都找不到,现在是自己送来,问还有没有活呢。
话扯远了,哥油坊建好,花生也收回来了,那便准备榨花生油吧。”
李戈:“茜儿,这花生油味道真比菜籽油要好吗?”
时茜:“等油坊榨出花生油,哥不就知道了。”
李戈点了点头又说道:“清河郡主那事,哥还是持怀疑态度。
那鸡仔饼和春卷买的人真不少,那别人为什么就没有说变味的呢。”
时茜:“茜儿,开始也跟哥想的一样。
后来,我就想明白是怎么回事了。
哥,我问过春杏,鸡仔饼都是小盒买的多,小盒装的一盒就五个。
清河郡主买的那是特大盒的,那比小盒的更实惠一些,算起来能省一百多文钱呢。”
李戈:“清河郡主就是个落魄户,要不然也不能嫁给肖天禄做继室。以前肖天禄还活着的时候,她过的还不错,因为肖天禄的正妻是商人之女,会行商,把肖天禄获得封赏的庄子铺子打理的很好。
后来,肖天禄死了,她闹着与肖天禄正妻分家另过,仗着狗皇帝给她撑腰,有好的商铺与庄子都拿在手里。”