接着道：“卢兄衣着富贵，不似我这浑身破烂，先前观你举止，我猜你在古城几十年，都没有来过这种地方罢。”
“确实如此。”卢青说道。
大牛赞说道：“善，远的不谈，就说一说这酒，卢兄可知酒名，可知其意。”
“那是自然，这美酒名为竹叶青，乃碧竹园所酿，入口香醇，后劲绵长。”
“卢兄所言应无差，但我一概不知。那我再问一句，卢兄可知这竹叶青如何酿造得来？”
“这…卢青不知。”
“卢兄坦诚！我虽不知这酒来历，但我却知它定是竹酒，因为浅尝有青竹幽香，我还知酿酒者是用糯米所酿，酿酒时定用了上好的酒曲，而这酒曲定是稻曲。”
卢青闻之一愣，这些东西他一概不知，当下请教何为酒曲，何为稻曲。
“酿酒必用曲，无曲不成酒。酒曲一般分为麦曲和稻曲两种，也就是用麦子和稻米为原料所做。
麦曲酿酒味道醇厚，有高山长河之意。稻曲酿酒味道糯甜，有小桥流水之意。
有酒曲便可酿酒，而两种曲可以酿酒者不下千种，有果酒、竹酒、红酒、黄酒、豆酒等等等等。
每一种酒的风味又各不相同，又根据年份长短味道又有变化，一般来言，年份越长味道越是香醇，入口越为绵软，而且越不辣嗓，不上头。”
卢青一听佩服道：“天寻兄见多识广，卢青闻所未闻呐。”
大牛连连摇头道：“卢兄你是知其一不知其二其三，我是只其二其三但不知其一和其四其五。
酿酒一道工艺繁杂，浸淫几十年的酿酒师傅都不敢言精通。
世间大道多是如此，包括琴棋书画，也包括这吃喝用度。”
卢青听后愈加佩服，连连说道：“听君一席话，胜读十年书，天寻兄所言字字珠玑啊。”
大牛见火候烧到，又言：“可这并非我想说的要义，卢兄纵然不知，也是情理之中，要知道没有全知全解之人。”
卢青又是一呆，感觉自己跟不上大牛跳跃的思路，只好静静倾听。
“卢兄，我先前言你手高脚低，又借着酿酒之说侧引，其实只想说一语。民生者，强盛之基也。”
卢青又不解，何为民生？
大牛站起身子，说一句随我来。
辗辗转转之后，大牛带他来到了西城墙码头旁的万人棚。
何谓万人棚，不过是在码头依靠苦力讨生活的可怜人，因为城内寸土寸金，迫于生计，他们只能扎一个小棚子在这平地上。
而万人棚的小棚子可不止一万之数，这里有几十万苦力和他们的家人。
是以几十万个烂棚子扎在一起是何等壮观何等悲哀的场景，卢青一下看的呆了，愣了。
大牛缓缓说道：“这些人，他们风餐露宿，全凭每日在码头做苦力讨生活，一日两餐都是奢侈，大多都是一日一餐，而且所食不过普通的米面，至于荤腥，更是数月难得一见。
我曾有过一段颠沛流离的日子，所以我很理解他们有多难。
吃不饱，睡不好，穿不暖，每天都要争抢苦力干，因为没有活就没有钱，没有钱就没有饭。
每一个劳力不止是劳力，他们背后还有妻女，远方甚至还有年迈的父母。
他们日复一日重复着这种生活，没有改变，只有担惊受怕，若是生了病，只能用身体硬抗，若是死了，就草草用草席一裹拉到城外一埋，这是有钱的，没钱的可怜人只能给尸体上绑上石头，沉入这冰冷的河水。
这里没有法度，就算是现在，也有无数黑暗在这里发生，失去男人的妇人，失去爹爹的幼女，拐卖，凌辱，多不胜数。”
卢青不敢相信，大牛的话如同一把刀，不留情面的将他眼前的叶子一分为二，给他露出了一个真实的世界。
快至黄昏，卢青呆呆的看着眼前的人，他们眼神麻木，动作迟缓，身上污垢极多，几乎没一个干净的人，偶尔有一两个刚来此地的精壮汉子目光还带着生气，但很快他们也会被这重复的日子变得麻木。
至于大牛说的那些黑暗，在夜里真的极多，那些妇孺何来力气反抗？要么受辱投河自杀，要么为了儿女沦为人娼，要么只能从了别的汉子，在这世上继续艰难的活着。
卢青不敢再看，也不敢再想，大牛说要在这里呆一晚上，去减少一些黑暗，说这是他现在唯一能做的。
卢青心灵受震，和老仆一同坐在这里，看着大牛为生病的老人摸脉，看着大牛抱着小女孩讲故事，看着他赶走蛮横的汉子，看着他一个凡人走出一条不凡之路。
最后他也加入了其中，不顾脏臭，不顾身份，随着夜色一起融入这民生之中。
