胡振华挤入人群，向谢大头走去。
肉夹馍，出餐可以很快，而且，不需要筷子。
这和汉堡有异曲同工之妙，都是两片面点，中间夹肉！
老胡曾经旁敲侧击问过莫里斯等人，KFc和他的竞争对手，都还没有出现！
截胡！
必须要截胡！
肉夹馍、混沌、饺子、拉面、红烧肉、酱牛肉······
统统给他们安排上。
必须让老外们知道，中华不但文化博大精深，饮食同样如此！
胡振华想好了，可以先试试水，如果效果好，大举扩张，开设分店。
如果效果不好，那就重新选品，我大中华的美食，总有一款适合你！
胡振华走到肉夹馍的摊位前，随口说道，
“一共还有多少肉夹馍？！”
光头数了数，立即答道，
“还有三四十个！”
胡振华回头看向屈小豆他们，笑道，
“晚饭肉夹馍，怎么样？”
二十多个大小伙子，呼哈一声，表示赞同！
屈小豆笑了笑，没说什么，但是，他只安排十个人留下，其他的，去别处用餐。
不在一处用餐，是为了防止被一锅端。
胡振华没什么食欲，一个肉夹馍，吃了好一会儿，都没吃完。
“老板怎么称呼？”
“俺叫谢大头！”
“一天可以卖多少饼子？”
“好的时候可以卖一百多个，差的时候二三十！”
“有没有兴趣跟着我，保你一天卖200个！”
谢大头很认真地看了一会儿胡振华，摇摇头，然后低头剁肉，不再说话。
屈小豆碰了碰胡振华，小声提醒道：“教会徒弟，饿死师傅！”
胡振华恍然大悟。
在古代，技艺传承是非常严肃的事情，许多都是家族代代相传，再就是师徒相传。就比如厨师，一般是从杂工做起，包括洗菜、切菜、配菜等，学习辨别食材、处理方法，如果没有悟性，一辈子只能止步于杂工。
过了第一关后，师傅会举行收徒仪式，并邀请亲朋好友见证！
拜师后，徒弟会被允许长时间待在厨房，观察师傅的烹饪过程，包括烹饪手法、火候掌握、调味技巧等，通过观察积累经验。
这个过程，可能要几年时间。
之后，可以协助烹饪，帮忙打下手，如递调料、掌握火候等，慢慢熟悉厨房的运作和烹饪节奏。
学的快的，开始尝试模仿师傅的一些菜品制作，在实践中体会和改进。
从杂工到学成，这一过程可能要十几年，甚至几十年。
有一句话叫道不可轻传。
别人传授技艺，那是教会了你谋生的手段，恩同再生父母。
肉夹馍虽然只是很小的技艺，但也可保证温饱，谢大头当然不愿意轻易交出去。
胡振华也不勉强，你不愿意卖，有的是人愿意卖，再寻摸就是了！
