言情小说吧【m.yqxsb.com】第一时间更新《一品厨娘》最新章节。
有些没有通过第一关的人围到了她的身旁，捂着鼻子忍受着生虾的腥味，好奇地看她不停地捞虾，不明白她此举的用意何在。
沙虾又不怎么好吃，能做成什么美味呢？这小娘子也太胡来了吧！
云芍药将捞好的两桶沙虾，提到了租借厨房的人家家中，开始制作十三香麻辣沙虾。
先将捞上来的沙虾清洗干净，然后便是起油锅，待将油温烧到六七成热时，就可以将沙虾放进油锅里油炸了。
炸个三分之一盏茶的时辰后，这些沙虾就可以捞出来了。
这一步的速度一定要快，这样才能保住沙虾当中的水分不会过度流失，这样一来，沙虾肉嚼起来才会弹牙。
将沙虾捞上来之后，把锅底的宽油倒出，接下来再往锅中加入菜籽油，再放入切好的葱姜蒜进行煸炒，等葱姜蒜的香味煸炒出来之后，就可以将麻椒倒进去了。
在云芍药做虾的时候，其他厨房里的烟囱里也相继冒出了炊烟，袅袅升向了天际。
然后，不时有人从厨房里跑了出来，大嚷大叫。
“熏死我了，熏死我了！”
“呛死我了，呛死我了！”
“哎呀，我被油烫到了！这厨房哪是男人进的地方啊？我估计进一次厨房，我皮都得脱一层！”
……
各种油烟味乱七八糟地冒了出来，还有人不小心烧了厨房，引得屋主的家里人不得不到处借桶去河里打水，去浇灭厨房的大火。
这一场比试，可谓是鸡飞狗跳，这其中有不少人都被搞得灰头土脸，甚至有了放弃的心思。
有两三个人直接放弃了，其他人不肯认输，依旧在与厨房搏斗。
至于最开始起了歪主意的那几个人，则在心中窃笑不已，觉得自己简直是太明智了。
幸好马车里带了糕点，这不是现成的菜品吗？
幸好自己派了下人去镇上买吃的，这还用自己动手吗？
云芍药做菜的厨房中传来的香味与其他厨房形成了鲜明的对比，人们纷纷的围在了那家门外，伸长了脖子，不停地嗅着。
“好香啊！这是做的什么菜呀？”
“我就没有闻过这么浓的香味，勾得我肚子里的馋虫都快出来了！”
“这天也没黑呀，我一闻到这香味，居然饿得肚子开始咕咕叫了！”
……
王公子和王小姐的眼里也满是期盼，王小姐咽了口口水说道：“哥哥，我忍不住了，还得要多久才能吃上这顿虾啊？”
“不知道，我也想赶紧吃上，这夫人可真厉害，不仅会吟诗作对，连菜也做得这么香！可惜就是嫁人了！”王公子一脸感慨。
“不然你还想娶她吗？嘁，你也不回屋照照镜子，就凭你那个德性？”王小姐不愧是他亲妹妹，立刻损了他一句。
“我也很优秀好吗？”王公子回了一句嘴，却是有些心虚。
云芍药在油锅里面放入了麻椒之后又放入了红花椒，麻椒的比例要放得大一些，红花椒的比例要放得小一些，将它们同葱姜蒜一样煸炒出香味。
接着，她又在锅中加入了桂皮、八角、香叶、陈皮、
白芷，草果、小茴和良姜，这几种香料放进菜中，既能增加香味，也能起到健脾开胃的作用。
再加入十三香香粉、辣椒面以及豆瓣酱一同煸炒，锅里的香味便越来越浓郁了，等到这些调味料达到焦而不糊的状态时，香味就被激发到了极致。
这时候，再往锅中加入清水，不断熬煮，等熬煮到一定程度的时候，就可以将锅中的调味料全部捞出了。
云芍药将调味料全部捞出之后，又过了一遍细筛，滤干净了里面的残渣。
接着，她将油炸好的沙虾放入汤锅中，先用大火冲开，然后再转小火，煮个半盏茶的时辰，就差不多了。
这时候，锅里的沙虾尾部收缩，颜色也被汤汁染得鲜红发亮，真真是诱人极了。
紧接着开始大火收汁，再撒入一部分十三香的香料，提升这道菜的香味，加入一些提鲜的糖、醋、藤椒油，这道菜便算是完成了。
一碗碗龙虾被端了上来，这些龙虾色泽鲜红，泛着油亮的光，上面撒着一些切碎的青葱和白色的芝麻，颜色十分好看。
葱香、蒜香、藤椒香……各种丰富的香味交织在一起，蔓延了整个村子，将村民们都引到这里来看起了热闹。
他们活了这么多年，还从来没有闻到过这么浓郁的香味呢。
“夫人，你煮了这么多沙虾，我们可以吃一些吗？”一同来王家大门前求见王秀才的其他人问道。
“当然可以了，我捞了整整两桶沙虾，每个人都能分一些呢。”云芍药笑着说道。
“唉，我当时还觉得你捞这么多虾实在是太夸张了，做一道菜，哪用得着这么多虾呀？可是我现在觉得，你捞虾捞少了，也应该捞更多的虾才对！”
“对啊！”其他人纷纷点头。
云芍药朝左邻右舍借了不少碗，在每只碗里都放了一些沙虾，先端给了王家兄妹，然后给一同来拜见王秀才的人们端了一些。
接着，又分了几晚给借厨房的屋主一家人。
