火不能太大，也不能太小，要恰到好处。
而时间则更是一门学问，短了锅巴不够脆，长了又容易糊。
外婆一边说，一边熟练地调整着火候。
那娴熟的动作，仿佛已经成为她生活的一部分。
随着时间的推移，锅里的米饭逐渐变得金黄诱人。
那锅巴饭的香味越来越浓郁，弥漫在整个厨房里。
我和弟弟已经迫不及待地想要品尝这美味的锅巴饭了。
我们不停地问外婆什么时候可以吃饭，外婆总是笑着回答：“快了，快了。”
这时，舅舅从菜园里摘回一篮子新鲜的芹菜。
那芹菜翠绿欲滴，散发着淡淡的泥土气息，仿佛是大自然的精灵。
舅舅熟练地摘掉了部分娇嫩的叶子，然后小心翼翼地清洗着每一根芹菜。
清洗完毕后，他端起了那个装满黄鳝的盆子，眼中闪烁着期待的光芒。
舅舅知道，这些黄鳝与芹菜搭配在一起，将会是一道美味佳肴。
他认真地在火塘边架起了锅，专心地准备着芹菜炒黄鳝的食材。
舅舅的厨艺虽然不算精湛，但他总是用心去做每一道菜。
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他先将黄鳝处理干净，切成段状备用。
接着，他将洗净的芹菜切成小段，与黄鳝一起放入锅中翻炒。
火候的控制是炒菜的关键，舅舅凭借着多年的经验，将火候掌握得恰到好处。
随着锅铲的翻动，芹菜的翠绿与黄鳝的金黄交织在一起，散发出诱人的香气。
舅舅的脸上露出了满意的笑容。
他知道，这道芹菜炒黄鳝一定会受到家人的喜爱。
外婆煮的锅巴饭，伴随着舅舅炒的芹菜黄鳝。
浓浓的饭菜香气，弥漫在整个厨房里，变得香甜起来。
终于，芹菜炒黄鳝出锅了。
盘子里的菜肴色泽鲜艳，看起来就让人食欲大增。
舅舅将盘子端到餐桌上，招呼着家人一起来品尝这道美味佳肴。
终于，在我们的千呼万唤中，外婆宣布锅巴饭煮好了。
外婆掀起锅盖，一股热气伴随着浓郁的米香扑面而来。
金黄的锅巴贴在锅底，看上去就让人垂涎欲滴。
外婆熟练地用锅铲在锅底轻轻一铲，一块完整的锅巴就被铲了起来。
“哇，好香啊！”弟弟忍不住叫道。
姨妈也笑着点头：“妈，你的手艺真是越来越好了。”
外婆笑得合不拢嘴：“你们喜欢就好，喜欢吃就多吃点。”
说着，外婆开始盛饭。
那锅巴饭，粒粒分明，金黄诱人。
配上舅舅炒的芹菜黄鳝，简直是人间美味。
外婆和舅舅看着我们吃得津津有味的样子，脸上露出了欣慰的笑容。
我们几个人围坐在一起，不时发出满足的叹息声。
“外婆，这锅巴饭是怎么变得这么好吃的呀？”弟弟边吃边问。
外婆想了想，说：“可能是因为用心吧。”
“每一顿饭，都是我用心做出来的，所以会有特别的味道。”
姨妈也深有感触地说：“是啊，妈做的饭，总是有一种特别的味道。”
“那是家的味道，是爱的味道。”
“舅舅，你以后还要多去捉黄鳝做给我们吃呢！实在是太好吃了。”
弟弟边吃边开心说道。
“是啊！舅舅，我们还想吃你做的芹菜炒黄鳝呢！”我也开心地附和着。
“好呢！没问题！哪天带着你们一起去捉黄鳝，你们去帮我提桶。”
舅舅微笑着回答。
“好，好，好！我们一定帮舅舅提桶。”我和弟弟异口同声道。
我们几个人围坐在饭桌旁。
享受着外婆煮的锅巴饭和舅舅做的芹菜炒黄鳝。
边吃边聊，笑声和谈话声此起彼伏。
充满了温馨和幸福。
