“全体乘务员要严格执行机组人员十条禁令，热诚服务，尽心尽责，最近，公司要求排查思想有波动、有想法的员工，要求将不稳定苗头和不安定因素尽早消灭在萌芽状态，大家一定要引起高度重视。本次航班有一个30多人的老年旅游团，谁曾经当过护士？或者乘客中有没有医生？要防备老年人在空中突发疾病。”乘务长问大家。
“我没当过护士。”一个乘务员说。
“我也没当过。”乘务员们都连飞了好几天，大家有气无力地回答。
“好吧，我们要注意观察乘客动态，下面开始分配工位，大四段飞行时间长，各个工位的乘务员要合理分配体力，保持良好的工作状态，我知道大家都很疲劳，再加把劲儿，春运期间更是要避免旅客投诉。机长，紧急情况暗号是什么？”乘务长问机长。
“嗯，橘子吧。”紧急暗号是机舱里发生劫机等紧急情况，乘务员向驾驶室报警的暗号。
“机长，您还有什么吩咐？”
“没有了，出发吧。”机长平静地说。
机组人员从公司出发，乘坐悬挂民航牌照的大巴车来到机场，排队经过候机大厅时，李颖偷偷瞄了一眼，才六点钟，大厅里已经是人山人海，患有密集恐惧症的人干不了空乘。
春节前后是各家航空公司最忙碌的时期，全体空乘人员都不得请假，感冒发烧吃点药就上飞机，事假除非是家里有人去世，否则不会给假。像李颖这样没结婚的空乘人员还好说，结了婚的，孩子、老公根本顾不上，两口子都飞的，孩子就只能交给老人了。
“早上好。”
“早上好。”
“欢迎乘坐本次航班。”
旅客开始登机，乘务长站在飞机舱门口迎接乘客，她一边用计数器记录乘客数量，一边细心观察乘客。
乘务长经验丰富，长期的空乘经验，使她能够分辨出哪些乘客可能会在飞行过程中制造麻烦，哪些乘客可能会对自己有帮助，如果发生乘客闹事等突发事件，哪些乘客会提供帮助。对于举止粗鲁或喝醉酒的乘客，乘务长更是会格外留意，当然，安全员穿着便装坐在旅客当中，但是，安全员只有一个人。
李颖今天在厨房执勤，相比于客舱乘务员，厨房乘务员任务比较重，负责整个航班的餐饮服务，同时还要兼顾客舱，客舱乘务员忙不过来时，要去客舱帮忙。
乘客们陆续登机，150座的空客A320满载，男男女女、老老少少拎着行李、背着背包，冬天人穿得多，羽绒服、厚外套挂在衣钩上，机舱里更显得满满当当。
“乘务员，7点40的飞机，8点20才让登机，上飞机都20多分钟了，怎么还不起飞？”乘客登机后，飞机一直停在停机坪上，一些乘客等得有些着急了。
“北京有流量控制，请大家坐在座位上耐心等待。”乘务长在客舱通道里一边走一边解释。
“不能马上飞让我们登机干什么？我们在候机厅里等着多好！”乘客们抱怨道。
“飞机随时都会起飞，我们得听从塔台指挥，请大家耐心等待。”乘务长说。
“等了20多分钟了还没飞，这停机坪上也没有多少飞机啊？”
“请您耐心等待。”
“不能飞，给上点水吧，我早饭都没吃呐！”
“对不起，现在不能上水，飞机随时都会起飞。”
“不能飞，又不能上水，只能干坐着等着了？”
“对不起，请您再坚持一会儿，现在暂时不能上水。”
“本来想早点到北京，办完事好往回返，坐你们的航班，没有一次不延误的！”一个男乘客怒气冲冲地说。
“对不起，请您耐心等待。”
航班延误的原因有很多，天气原因、空中管制、机械故障、飞机调配、航班插队、旅客因素，等等，都有可能造成飞行延误。乘务员不了解情况，也没办法解释，面对旅客的质疑，只能以微笑面对。
飞行员和乘务员也不想航班延误，因为他们的工资是按照飞行小时计算的，飞行小时只计算起飞到落地这段时间，在地面上等待时间是不算的。
又过了十几分钟，飞机终于启动，转弯开始滑行，进入滑行跑道，乘客们安静下来，滑行跑道上前后排了好几架飞机。
“女士们、先生们，欢迎乘坐东南航空公司MU5696航班由庆东飞往北京，航班飞行距离1040公里，空中飞行时间2小时20分，飞行高度米。现在由客舱乘务员进行安全检查，请您在座位上坐好，系好安全带，收起座椅靠背和小桌板，请确认您的手提物品是否妥善安放在头顶上方的行李架内。”客舱开始播放安全须知录像，乘务员进行安全演示。
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“姑娘，我想上厕所。”后舱突然站起一个老太太，老太太颤颤巍巍地向厕所走来。
“阿姨，请您快回到座位上坐好，系好安全带，飞机马上就要起飞了！”李颖见状迎了上去。
“姑娘，我实在憋不住了，我快要尿到裤子里了。”老太太急得满脸通红。
“阿姨，您能不能再坚持一会儿？”
“不能。”
“那给您5秒钟，飞机马上就要滑行到起飞跑道，只有5秒钟，您明白吗？”李颖看了一眼窗外，心里估算起飞时间。
“明白，明白。”
“越快越好！”李颖说完用钥匙打开厕所门。
“后面那位乘客！请您立即回到座位上坐好，系好安全带，现在不能使用厕所！飞机马上就要起飞了！”乘务长在前舱看到有人要上厕所，急得拿起广播话筒喊道。
李颖双手扶在厕所门把手上，眼睛余光看着机舱窗外，此时，飞机已经加速，就快要滑行到起飞跑道。李颖一看时间紧迫，一把拉开厕所门，伸手把老太太扶起来，迅速帮她提上裤子，紧接着连拉带拽地把老太太送回到座位上。
乘务长在前舱目睹了这一切，她满脸通红，双眼喷着火，就差没骂人了。李颖轻轻向乘务长做了个手势，飞快跑回过道，刚刚坐好，在系安全带的当口，飞机轰鸣着加速起飞，机身轻轻一抖动，飞机前轮离开了地面。
飞机在起飞阶段，任何人都不能打扰飞行员，机舱里无论发生什么事也不能给飞行员挂电话。飞行过程不能停顿，但乘客是大活人，不是货物，是活物就有可能移动，老年人不能憋尿，尿频尿急是老年人的一个特点，李颖不想让老人尿到裤子里，只好凭借自己的经验判断飞机在跑道上所处位置。
空姐干时间长了，飞机滑跑位置、飞机飞行状态凭声音就能判断个大概。很多人把空姐看成端茶倒水的服务员，其实，空姐最大的职责是保护乘客安全，各种应急设备的使用，在发生危险情况时的紧急处置，飞机迫降时帮助乘客逃生，等等，客舱服务只是空姐最基础的工作。
