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所有软装完成，设备安装就位后，戴定让董大鹏前期招募的服务员也正式进场。这些服务员总共12人，根据戴定的要求，5男7女，全部都是28岁以下，其中就包括严宽和李海龙。
不过除了董大鹏，没人知道严宽和李海龙与戴定的关系。
这12人实行轮休制，每天有两人可以休息，每人每周工作六天。
除此之外，因为是餐饮行业，涉及到食品加工，根据卫生部门的要求，这些服务员都必须出具健康证明。
戴定将每个岗位都做了详细的工作流程，这些流程简单明了，很容易上手。所以戴定要求：后厨，收银，大堂这三个岗位是每个员工必须培训到位的。
这样一来，即便有员工临时请假，其他任何一人都可以顶上去。
不仅如此，戴定还制定了很多细节性，人性化的规定。所有岗位都采用轮换制，所有员工都有自己每周的工作表格。
由于后厨比较累人，戴定规定后厨4人中，每天必须有三位男性。而且所有人必须佩戴口罩和一次性头套，操作时必须佩戴一次性手套。
因为在装修厨房时，戴定就设计成了后世流行的明档，将所有后厨的情况呈现给客人。
所以实际运营时，客人在见到厨房人员一系列的卫生措施和标准的操作流程后，《大口吃肉》的口碑与日俱增。
在装修过程中，戴定和董健详又见过一次面。在戴定的说服下，董健详决定追加15万元的投资。
这些投资只做两件事，一是在店招上面加装了个“巨大”的电子屏幕，二是拍摄了一段产品的宣传短片。
这笔追加投资很快就产生了正向效应，装修还没结束，电子屏幕上就开始滚动播放宣传片。所以每天都会有不少人问什么时候开业，这让天天在施工现场的董大鹏信心满满。
又是四天过去所有东西准备就绪，做完最后的大扫除，董大鹏激动地问道：“戴二哥，明天周六，咱们是不是就可以开业了？正好能赶个周末。”
“还差一点，不过等过了今晚应该就可以了。”戴定神秘兮兮道。被吊起胃口的董大鹏很配合地问道：“还差啥？二哥你就别吊我胃口了赶紧说吧。”
戴定问道：“还记不记得上次在国际饭店，我说让你准备好挖人不？”
“有印象，但你后来就没再说啥了！”董大鹏点点头奇怪问道，随后他突然瞪大眼睛叫道：“你说的是那个小田？”
“你为什么觉得咱一定能挖到小田？”董大鹏疑惑问道
“她有理想有抱负，在国际饭店，有那个姓曹的经理在，她干得不会开心，而且也没有晋升的可能。”
晚上，戴定让董大鹏开着桑塔纳，二人来到了国际饭店。毕竟是来挖人，为了避免不必要的麻烦，在董大鹏确认小田今晚上班后，二人就坐在车里等她。
二人在车里也没闲着，戴定给董大鹏讲了对于《大口吃肉》的中期和远期规划。没想到上次戴定给董健详讲的时候，董大鹏都听了进去，这次戴定再讲时他还提了不少很在点上的问题。
考虑到自己的青白计划需要的资金量极其恐怖，尽管自己有着“金手指”，但起步阶段可能需要董家一定的支持，所以戴定还给董大鹏大致讲了自己的青白计划。
因为这个计划过于庞大，最终需要的资金量可能是以千亿甚至万亿计算。而且这个青白计划对于这个年代的人来说太过超前，甚至都有些“科幻”了，所以董大鹏听得是一愣接一愣。
虽然对戴定说的很多东西和名词都不理解，但他隐约感觉到那是件很牛逼的事情，所以他还是二话不说就答应了。
戴定知道对于这个时代的人来说，自己的青白计划太过超前太过夸张，即便是董健详在这里十有八九也理解不了，即便理解可能也会觉得他疯了。
可尽管如此，董大鹏就像是对戴定有种莫名的盲从一般，他直接替他爸答应了下来。所以不管他将来能不能做到，戴定都很认可这家伙。
二人在车里聊着未来，很快一个多小时就过去了，他们看到国际饭店的工作人员陆续走了出来。换下工作服的小田是最后一个走出国际饭店的，而和他一起走出来的还有那个曹涛。
曹涛还是一身西服，依旧带着那根拉链式的领带，边走边和小田说着话。似乎是喝了点酒，他几次想搂着小田的肩膀，却都被小田躲开了。这其实是赤裸裸的“吃豆腐”，小田显得很拘谨。
尽管只有20岁，但董大鹏也看懂了曹涛的举动。此刻，他仿佛认定小田已经是《大口吃肉》的员工一般，推开车门就想上去。戴定及时拉住他说道：“大鹏哥我下去，这种货色差得远，你就安心在车上等我。”
“曹经理对员工真是关心有加啊！”戴定的声音突兀响起，让曹涛和小田都是一怔。当看清来人的脸时，曹涛有些怒不可遏。
就是因为这张脸，准确地说是这张脸的主人，让他在老板面前丢尽了脸，最后不得不靠着他妹是周老板小三的关系，才勉强保住了工作。
