想当年,封久久在自己家也曾经尝试过制作肉脯,味道确实是非常不错,家里的人也都很喜欢吃呢。但是那时候,他们有齐全的材料和烤箱来辅助制作。
然而现在,这些条件都不具备,她也无法确定是否能够成功地做出美味的肉脯。为了避免浪费食材,九娘决定只准备了两斤猪肉作为原料。
小成则是拍着胸膛保证说:"嫂子做出来的食物,肯定都是美味无比的!"
他那充满自信的样子,仿佛让人觉得他拿起剑去杀人也是那么的有把握。
九娘忍不住笑了出来:“刚刚其实在跟你开玩笑啦。不用等到明天早上,只需要一个小时就可以做完了,等它自然冷却后就可以享用哦。”
回想起前世九娘动手制作所需的时间,不到一个小时就搞定了。但是在此次事件中,因为可用的材料受限,而且还缺少烤箱与锡纸这些必要工具,所以只能使用铁板进行烘焙,这样一来,效率自然会有所降低。保守估计的话,两个小时应该足够完成这个任务了。
听到这话,小成就开心地咧开嘴笑了。
他一边握着刀,一边抓着肉,好奇地问道:“嫂子,这块肉该如何切割呢?”
九娘回答说:“首先将其切成薄片,接着再剁碎成肉末。剁好之后,用干净的大碗把它们装起来,我稍后会用到的。”
“没问题!我可是玩刀的高手!”小成自信满满地拿起菜刀开始挥舞起来。
九娘嘴唇轻轻含笑,接着她转过身去房间里找来纱布,将其清洗干净后,小心地捆绑在葡萄上,用力挤压出葡萄汁液,然后小心翼翼地将这些汁液滴入碗中。
当楚磬和小七回到家时,小成已经把两斤猪肉剁得粉碎。而九娘也已经成功地挤出了一碗葡萄汁。
“嫂子,我们回来啦!”小七兴高采烈地跑进屋内,跑到九娘身边,好奇地盯着碗中的汁液问道:“这就是葡萄汁吗?”
九娘微笑着回答说:“七郡主想不想试试呢?”她指着那满满一碗葡萄汁说道:“既然做了这么多,肯定是用不完了。”
小七开心地点头,从旁边拿来了一个干净的小碗,说道:“嫂子,能不能给我分一些呢?”
楚磬走过来,轻轻地拍了下小七的肩膀,笑着说:“哎呦喂,真是个小吃货呢!”
九娘往小七的碗里拨了一小部分葡萄汁,嘱咐他说:“觉得味道不错就把它喝光哦,要是实在不行就留下,等晚上咱们做烤肉时用吧。”
小七一听到烤肉两个字,眼睛立马亮了起来:“啊?烤肉还能用这个葡萄汁吗?”
九娘挑起眉毛,笑着回答:“虽然之前没有试过这样搭配,不过试试看也无妨嘛。”
小七马上放下手中的碗,认真地对九娘说:“那嫂子还是留着晚上烤肉用吧,我真的不想喝了。”
九娘指着木盆里剩下的那一半葡萄,告诉他:“这里还有一半呢,如果你想用的话,直接榨汁就可以啦。这小半碗你就先喝掉吧!”
小七摇了摇头,表示:"我不再需要了,嫂子您自己享用吧!"
九娘瞥了小七一眼,然后也没再说什么,低下头便把调料和肉馅儿混合在一起,用筷子稳稳地搅拌着,直到它们变成了一种黏稠的状态。
“小成啊,接下来麻烦你帮我把这些肉再处理一番,切成肉末。”九娘把肉递给了小成,而她自己则去清洗铁板。
“嫂子,有什么是我们可以帮忙的吗?”小七拉着姐姐紧随其后,问道:“要不我们来清洗铁板,让您去忙别的事情吧!”
九娘看了看楚家两姐妹那双白皙的双手,微笑着回答:“你们在旁边看着就好啦。”
于是,楚家两姐妹便老老实实地站在一边观看。
“嗯,嫂子,我似乎听到了一些嘶嘶声。”九娘担心肉会黏住铁板,于是她在上面刷了一层油。
“嫂子,我已经闻到肉香味儿了呢!”
小七紧挨着炉灶,时不时地向九娘报告情况。
看到小七这副模样,九娘忍不住笑着把她拉开:“七郡主啊,你可别靠得那么近哦,不然会被烟熏黑的。”
小七俏皮地吐了吐舌头,然后紧紧抱住九娘的手臂,问道:“嫂子,那我们什么时候能开动呀?”
“马上就要好了。”九娘回答说:“等烤熟后切成薄片,稍微晾凉一下就可以享用啦。”
小成则在旁边帮忙生火,时不时地探头去看铁板上的食物。
等第一片烤肉脯做好之后,九娘小心翼翼地把它从火炉里拿出来,放在砧板上面。看到这一幕,周围几个围观的人也都纷纷靠近了一些。
九娘把这块刚出炉的肉脯切成小丁,然后自己先尝了一口,满意地点了点头。尽管配料还不够丰富,但这味道却丝毫不逊色于她前世所做过的那些美食。
“嫂子,这个真的好吃吗?”小七瞪大了眼睛好奇地问道。
九娘笑着回应说:“嗯,不过还是有些烫哦。”说完,她就切了一小块递给了小七。
小七接过肉脯,感觉到确实有些烫手,于是她拿到嘴边轻轻吹了几下,然后就迫不及待地咬了下去。一边呼着热气,一边兴奋地说道:“哇塞!太美味了!简直是人间极品啊!”
九娘听后,又切了两块,分别递给了小成和楚磬。接着,她把剩下的肉脯都装在盘子里面,让它们慢慢冷却下来。
当九娘开始制作她的第二批肉脯时,那剩下的三个人就悄悄地把盘子里的肉脯给偷过来吃掉了。
"小成,你赶紧去生个火吧。"九娘轻蔑地看了他们一眼,然后说:"我们得抓紧时间把这些肉脯做完,待会儿还要去饭堂那边准备晚上烤肉要用的调料呢。"
"没错!"小七一边舔着手指头,一边像只可爱的小松鼠似的,笑得眼睛都快眯成一条缝了,说道:"旻哥哥他们今天打回来的那头野猪可真大啊,今晚我们可得好好享受一顿美味的烤肉大餐啦。"
九娘实在是忍不住笑出声来:"要是被王爷和王妃听到你这么说,肯定会很伤心的。作为恭亲王府的郡主,你怎么能表现得这么贪吃呢?别人还以为你在家里都没吃饱过呢!"
经过这半天的相处,九娘已经跟两位郡主建立起了非常好的关系,所以她们之间可以毫无顾虑地开玩笑。
楚磬轻轻揉着小七的脸蛋,笑着说:“我们这个大宅院里的人可都是了解的啊,小七可是个小吃货,特别爱吃肉。”
小七害羞地笑了笑说:“要是早点儿遇见你这位嫂子的话,我可能就不那么爱吃肉了呢。因为我发现你做的那些美味,就算是南瓜饼也比肉好吃多了。”
楚磬摇了摇头,叹口气说:“你嫂子做的菜确实好吃,把你这张嘴给惯坏了,以后回到京城你该怎么办呀!”
小七紧紧抱着九娘的胳膊,亲密地靠在她肩头,说道:“那嫂子你何不和我们一起去京都呢?到那儿开家酒楼,肯定生意兴隆!这样我就可以每天都能品尝到你做的美食啦。”
九娘摇了摇头说:"我们去京都当然行啦,但是最多也就待个几天,根本不可能长久居住嘛。再说我这点厨艺,真的还不足以开一家酒楼呢。”
其实呢,做菜并不是九娘的真正专长,她其实是个厉害的工匠,跟厨师可完全不沾边儿哦!
"嫂子啊,你真的是太谦虚了点儿吧。要是连你这么好的厨艺都开不了酒楼的话,那京都的那些酒楼岂不是都得关门大吉了?”小七调皮地眨巴着眼睛说道:“不过话说回来,京都确实有一家酒楼的菜品味道特别赞。等你到了京都之后,我一定会带你去尝尝看的。”
九娘挑起眉毛看着小七,笑眯眯地说:“这么说来,我到京都就不需要带银子了,能跟着你和戚少爷到处品尝美食,尽享欢乐时光。”
楚磬也插嘴道:“如果大嫂想结识京都那群富有人家的千金大小姐们,我也可以帮你牵个线搭个桥。”
听到这里,九娘的笑容越发灿烂起来:“真是幸好认识了你们这帮有权有势的官二代呢!”
对于“官二代”这个词汇,楚家两位小姐显然有些困惑不解。