他们俩来到周家的院子,厨房已经传出了声响。
是周慕双在厨房准备做饭,她请了好几天假要下周一才去学校。
刘慧兰和周有林舍不得她下地,就让她在家里做做饭,还有帮忙看一下老二家的孩子。
“小双。”
“三哥,三嫂你们来了。”周慕双笑着问道。
沈静瑶看她系着围裙:“嗯,你准备做晚饭了吗?”
“对啊,小兰睡着了,爹娘他们快回来了,我把饭先做上。”
小兰是周老二和顾云芝的小女儿,顾云芝刚刚才回来喂了一次奶,现在已经睡着了。
沈静瑶把袖子挽起来,“我跟你一起做。”
“好。”
周慕言则是坐到灶前给他们烧火。
沈静瑶走过来看了看周慕双拿出来的食材,有玉米面,红薯面,玉米碴子,一把野菜,还有土豆。
这是刘慧兰中午就提前拿出来的食材。
他们办酒席的时候把家里的肉几乎都消灭殆尽了,还剩一点被刘慧兰收起来了,是不可能拿出来吃的。
沈静瑶知道这是正常的吃食,家家户户都是这么吃的。
还有好些人家只有稀薄的碴子粥和咸菜疙瘩呢。
她先把玉米碴子放进锅里煮着,这个比较费时间,
再拿起一个木盆把玉米面和红薯面倒进去,“阿言,你来把面和好,做窝头。”
“好。”周慕言去洗了个手开始和面。
“小双,你把野菜淘洗一下。”
“好的,三嫂。”
周慕双吃过沈静瑶做的饭,就听吩咐办事就行了。
沈静瑶这则是把土豆洗干净放在菜板上切成丝。
削皮那是不可能削皮的,她也是来的这边才知道,吃土豆是不削皮的,那也是粮食。
把土豆丝切成大小均匀的细丝,放在盆里再倒入清水,浸泡出里面的淀粉。
她又翻找了一下家里的佐料,有盐,有酱油,还有大蒜和几个干辣椒。
又去外面菜地里扯了一把小葱进来。
把大蒜拍成蒜末,干辣椒切成小段,葱头切成切碎。
“三嫂,野菜洗好了。”
“好。”
锅里烧开水放一点盐进去,野菜放进去烫一下祛除涩味。
最好的还可以放一点油进去,这样颜色更好看,但是没有这个条件。
捞起来放进盆里过一遍凉水,把水攥干放进大碗里,放盐,酱酒,蒜末,葱头。
搅拌一下就是一道凉拌野菜。
周慕双站在旁边全程看着她操作。
她双眼亮晶晶的:“三嫂,好香啊,你这样做比野菜糊糊好吃多了。”
以前他们都是把野菜切碎放玉米面进去,搅成糊糊,那个味道一点都不好吃。
“你现在学到了,以后也可以这样做着吃。”
只是调料不多,要是放上她空间里的调料会更好吃。
“嗯,下次我也这样做。”
旁边周慕言也已经把窝头捏好,在碴子粥上面放上竹篦子,上面再放上窝头,盖上盖子就可以了。
“瑶瑶,你还要做什么,我帮你。”
沈静瑶看着锅里的水,“你把锅洗了吧,我要炒土豆丝了。”