大庆有药酒、清酒、浊酒、白酒都是粮食酿造的，根据浓度进行排名。其中清酒的地位最高，是江南酿造的，有着“清如水，纯如水”的赞誉！！
浊酒就是普通的酒，大众化的酒。
顾念对爹爹说：“爹爹，酒也得安排上了，最好打听一下酿酒的作坊，直接和作坊买比较划算。”
顾甲颔首：“明天我找陈世伯，他对这个熟悉。”
顾念道：“明日我要采买些竹杯回来，还要采些竹叶做竹叶茶。”
顾甲讶然：“竹叶也可以泡茶吗？那我们经过青竹镇时，念儿怎么不提醒爹爹？”
顾念微笑着说：“爹爹，你已经有最好的茶了，我就不给你做那些低级茶叶了。”
顾念压低声音道：“我们自己的茶叶还没种出来，酒楼里来吃饭的客人用白开水招待有些失礼，我就寻思做些竹叶茶待客！”
顾甲唇角微勾，他还以为念儿能用竹叶做出好茶呢！
顾念指着膳房用木板隔起来的窗口说：“爹爹，这个窗口拆开，用木板加宽一个平台，膳房的菜做好，摆在窗台上当做传菜口，省得传菜的伙计一个一个往膳房跑着拿菜，既拥挤又浪费时间。”
顾念一解释，顾甲和冬忍就恍然大悟，膳房里本来就是二十几个人了，到时二十多个伙计进进出出的确误事，做个传菜口，哪个桌位的菜有没有做好一看就知。
“桌号牌得做出来！爹爹。”顾念说：“比如说一楼定下一号桌、二号桌一直到十二号桌。楼上从十三号桌到三十号桌。几号桌点的什么菜就一目了然了。”
顾甲和冬忍再次点头肯定了顾念的提议，这样是楼上还是楼下的客人凭号码就知道了。顾甲大感欣慰，怪不得陆弟一直坚持要念儿亲自来看看，果然效果不一样！
顾甲决定了明天先找木工把传菜口修改好。
顾念走到长条案边，指着上边的木架说：“这里可以做一排小木桩，锅用完了清洗干净后就挂在上面，防止锅生锈，要用也方便。”
冬忍点头：“这样很好！干净！”
膳房整体看过了，该改良的也改了。
“义父！我以后就在酒楼里做大厨了吗？”冬忍看着顾甲问。
“不！你只需要把厨工教会，还是在家里。”顾甲温和的说，接着又反问一句，“忍儿是想来酒楼做事吗？”
冬忍赶忙回答：“义父，我还是做饭给义妹吃吧！酒楼里的事我时常过来教一教！”
顾甲拍了拍冬忍的肩膀：“好？忍儿现在也可以独当一面了！为父很欣慰！终身大事也得上点心，我还是希望你早日成家。”
冬忍脸红了，眼神飘忽“嘿嘿”傻笑两声：“时候还没到呢！到了时候我会和义父说的。”
顾甲笑了：“再去住宿房看看，没问题就回去准备明天的事。”
说完带头出了膳房。
住宿房分了两排，一排男子宿舍，一排女子宿舍。
酒楼里女工用得不多，主要是洗菜和洗碗，烧火，配菜，这些小事。
宿舍里都是通铺，一间可以住五个人，一共有七间男子房舍，二间女子房舍。男子和女子房舍间用了竹子做的院墙围了起来。
男子、女子分别都有共用的洗浴房和厕屋。
顾念觉得很满意，青砖瓦房建的房子，洗浴房和厕屋都很宽敞。
前后院都看了一遍，顾念满意了。稍微改变一点，也觉得完美了，剩下的就是菜谱了。
