80年代的孩子

日常琐事(1/1)

姐弟三个听得懵懵懂懂,似是若有所思。不知不觉,娘几个都吃饱了。

今天这顿,孩子们心心念念的大餐“肉丸面汤”,不但胃口得到满足,精神也大受鼓舞。

弟弟打着饱嗝,摸着肚皮,“好饱啊!吃撑了”一副超满足的熊样,甩甩手出去了。妈妈看了锅里还有剩下的,嘴角微微上扬,对着姐妹两个说:“放学了不要贪玩哦,玩一会就要知道回家,饿的话要先把面条煮热了才能吃,不要吃冷的。”姐姐边把碗筷收拾在一起,边点头,“哦”了一声,表示听到了。

姐妹俩收拾好餐桌,洗好碗,进里屋去。

妈妈拿来水桶,从灶台上的铁锅里捞出猪食,走到门边铲了两大勺,米糠倒了进去,提出去猪舍,用两只结满老茧的手,搅拌均匀,倒入猪槽里,再打来一盆清水倒入另外一个猪槽,顺手拿起边上的扫把,扫了一下猪舍里的垃圾,清理倒在旁边的垃圾桶里。还不忘给猪猪念紧箍咒:“吃饭文明一点,别甩的到处都是,既浪费粮食,还影响环境和心情。”

转个身走到鸡舍并打开鸡笼门,让鸡和鸭蹦哒出来,嘴里还不停的在唠叨:“你们也一样记住,不要走太远了哈,别被人关去了都不知道,晚上要记得回来,别让我三更半夜出门去找。”

说着跟在摇摇晃晃的鸡鸭后面出来,走到摇井边洗了洗手,回到厨房。

拿出早上买回来的猪肉,清洗干净,滴干水分,放在砧板上,拿来菜刀开始切分成肥肉和瘦肉。

肥肉切细,拿来炸干油分,分装碗里先存放起来,等没肉的时候炒青菜捞几块油渣倒进去一起炒,这样炒出来的菜有点油水,还有嘎嘣脆的香味,今晚就先煮点瘦肉吃。

妈妈叫来姐姐,吩咐道:“我下午下地会晚点回来,马上就要插秧了,我得赶紧把那三亩地给送给松一松土,不然等到雷雨天,会耽搁很多时间。你晚上要煮饭,就削个丝瓜来炒瘦肉,锅里放点油,先把我腌好的瘦肉炒一下,要是看着肉多了就盛一点出来,留着明儿吃,然后再放入丝瓜,翻炒到稍微变色,再加点水盖上盖焖一下。”

姐姐似懂非懂点点头说:“那我怎么知道会不会炒糊呢?怎么知道煮熟了呢?”

“笨呀,你不要把火烧的太猛呗,中途揭开锅盖翻几下,拿个筷子夹一个丝瓜试一下,关键要煮熟煮透就好。”妈妈耐心说道。

“妈妈相信你,你是姐姐,有这个能力照顾好弟妹,也能煮好饭,是妈妈的好帮手”还不忘记夸夸,鼓励一下姐姐,让她越来越能干。

姐姐腼腆一笑,点点头。妈妈催促着姐弟三个快点去上学,跟着拿起了锄头,带上热水瓶,一起出了门往不同的方向走。

妈妈很能干,一个人种几亩地,从插秧到收割,从不喊苦喊累。别人家种地都有牛来犁田耕作,特别省力气,只要一个人跟着就可以完成,轻松很多。

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