“我感觉看起来挺简单,这有什么难度的?”
修不服气非要上手试一试,胡珞也没阻止他。
“那你自己试一试吧,先取一团面剂子…把它压平整…然后用擀面杖将它擀开…”。
修按照胡珞说的方法一步一步的操作,但是最终的效果却不尽如人意。
他擀出来的面皮不是太厚就是太薄。
或者有的地方厚的不行,有的地方又薄的马上就要破了。
完全不像胡珞这样均匀的薄厚程度,中间略厚,边缘略薄,非常的规整。
“啊!好难啊!!”
修干脆将手中的面团放下,又专心地看着胡珞调配肉馅儿。
这会儿胡珞忙着调馅料,先将葱姜切碎,然后加入凉开水,变成葱姜料水,然后将掉水倒入肉馅里,使劲搅打。
肉馅太多,这一步胡珞搅打起来非常的困难,于是修上手来帮她。
这对修来说简直易如反掌,他疯狂地顺着一个方向搅肉,很快就把肉馅搅打上劲儿。
肉吃进足够的料水之后,看起来Q弹多汁。
接下来胡珞依次的往里面放入食用盐,一点点的花椒粉。
她还泡发了几把野菜切碎,将野菜拌到了肉馅儿里面。
至此,野菜兽肉馅儿就调好了。
胡珞让修上手和她一起学包饺子。
胡珞交给修最简单的一种包法,就是中间放一坨肉,然后把边缘两边用食指和拇指用力合拢一捏就好了。
这个活儿对修来说也比较容易上手,第一个饺子他就包成功了,
胡珞看修学会了,也就让修一个人包了,因为她还要将剩余的面团通通擀成饺子皮。
这样,在两个人的配合之下,他们很快就包好了几百个饺子。
几百个饺子听着就很多,假如是胡珞,一个人连吃一个月都吃不完。
但有修这个食量超级大的兽人在,那么这几百个饺子也就是一两顿的功夫。
这些饺子胡珞一部分放到了蒸笼里面去做蒸饺。
蒸笼里面塞不下的饺子就起锅烧水用来煮。
考虑到在兽世吃饺子,不像在餐馆吃饺子,有醋或者是其他的调料,可以蘸着饺子吃。
胡珞就拿出一些蛋,简单地炒了一点蛋酱,用来配饺子吃。
水开下入饺子,饺子熟得很快,只要看到饺子浮在水面上,那就意味着饺子已经熟了。
胡珞用竹盆给修成了一大碗饺子。
一锅饺子捞完,她又紧忙添水去煮第二锅饺子。
现在做饭都是在胡珞这边用土炕灶来煮饭。
这边的石锅小,虽然烧开水更快,但是煮的东西也更少了,这么多的饺子,两锅也煮不完煮完了。
今天的饺子确实包的挺多的,光是胡珞和修,二人都吃得饱撑了也还是剩下不少。
“修,还有不够吃再加点…”
“你吃,我够了。”
“你吃,我饱了。”
……
还有一部分蒸的饺子实在是吃不下了,连修都撑着肚皮在外面扫雪消食。
胡珞还以为五斤面粉包出来的饺子再多也修能吃完,没想到修也不行。
“修,给大家送点吃的去,蒸笼热一热还是一样的好味道。”
她也没想着把这些饺子留到下一顿,将这些分了一分,然后又让修去给梅斯、伊拉等熟悉的朋友送去了。
修正好也去消消食,外面积雪太厚,天气太冷,胡珞不敢出去,选择留在山洞接着磨面粉。
“行,你交给我吧。”
送饺子这活儿,就让修一个人包圆了。