铁锅中的清水逐渐冒起了热气,生姜、大蒜和青葱的香气越发浓烈。王大叔一边用木勺搅拌着锅中的调料,一边说道:“等水开了,就可以下鲨鱼肉了。不过,下锅之前要先过一遍热水,去掉最后一点腥味。”
赵德柱看着锅里冒出的水蒸气,兴奋地问道:“大叔,鲨鱼肉要煮多久才好啊?我有点迫不及待了!”
王大叔笑着说:“鲨鱼肉不像其他鱼肉,需要掌握好火候,煮得太久会让肉质变得柴硬,煮得太短又不熟。一般来说,等水再次沸腾后,煮三到五分钟就差不多了。到时候你们要及时捞出来。”
“听上去挺简单的。”萧宇辰点了点头,眼中闪过一丝期待。
“简单是简单,但关键在于细节。鲨鱼肉纤维比较粗,处理不好就容易变得难以下咽。”王大叔解释道。
水很快就烧开了,王大叔用勺子盛起一小碗滚烫的开水,轻轻地倒在腌制好的鲨鱼肉上,迅速翻动几下。热水一接触到鲨鱼肉,立刻激起一阵白色的热气,鱼肉的颜色也略微变深,散发出一股清香。
赵德柱看着这一幕,忍不住说道:“大叔,你这手法真是快准狠,一点浪费都没有。”
“哈哈,干这行久了,手就自然熟了。”王大叔笑道,“你们几个以后多跟我学着点,年轻人学得快。”
接着,王大叔将已经过水的鲨鱼肉一片片放入锅中,水面立刻泛起一层细小的泡沫,热气腾腾。随着鲨鱼肉入锅,整个锅里的水又一次开始翻滚起来,散发出诱人的香气。
“现在要注意了,”王大叔提醒道,“煮的时候不要搅动鲨鱼肉,这样可以保持肉质的完整,防止肉片散开。”
三人围在锅旁,小心翼翼地看着锅中的鲨鱼肉。水中的鲨鱼肉逐渐变得半透明,颜色从原来的粉红色转为乳白色,外表呈现出一种晶莹剔透的质感。赵德柱不由得感叹道:“真没想到,鲨鱼肉煮熟后的颜色这么漂亮。”
“这可是大自然的恩赐。”王大叔满意地点点头,“鲨鱼肉不仅营养丰富,口感也非常独特。你们这次算是大丰收了。”
大约三分钟后,王大叔用勺子轻轻地拨动了一片鲨鱼肉,见其已经熟透,便对三人说道:“好了,可以捞起来了。”说完,他迅速将鲨鱼肉捞出,放在事先准备好的大盘子里。
萧宇辰看着盘子里摆放整齐的鲨鱼肉,忍不住咽了咽口水:“大叔,接下来怎么做?”
王大叔笑了笑,从灶台旁边拿出了一小瓶米酒,轻轻洒在鲨鱼肉上,然后说道:“这道鲨鱼肉最简单的吃法就是沾点生抽和米酒,再配上姜丝和青葱,吃起来鲜美无比。你们可以试试看。”
赵德柱迫不及待地拿起一块鲨鱼肉,蘸了一点王大叔准备好的生抽,放入口中。刚一入口,他的眼睛便亮了起来,忍不住说道:“这味道真是绝了,鲜嫩多汁,而且一点腥味都没有!”
孟庆生也拿起一块,试了试后同样露出了满意的表情:“这鲨鱼肉比我想象中还要好吃,肉质细腻,鲜味十足。”
萧宇辰一边吃一边点头:“这就是传说中的‘入口即化’吧,真的太好吃了!”
看着三人满脸的满足,王大叔也露出了欣慰的笑容:“这鲨鱼肉啊,还可以做其他的吃法,比如蒸鲨鱼或者红烧,都能保留它的鲜美。”
听到这话,赵德柱立刻来了兴趣:“大叔,那我们今晚可以试试蒸鲨鱼吗?”
随着萧宇辰一声令下,小船缓缓驶离海岸,向着无边无际的海洋进发。海风迎面吹来,带着一丝咸味,让人精神一振。大家心情振奋,期待着一场充满挑战的捕鱼之旅。
小船在海面上前行了一段时间后,萧宇辰忽然放慢了速度,站在船头观察海面。他的目光锐利,仿佛在捕捉着某种迹象。过了一会儿,他低声说道:“看那边,海面上有些波动,不像是风浪,很可能是鱼群。”
赵德柱和孟庆生顺着他指的方向望去,果然看到一片不规则的水纹在远处闪动。
“准备好鱼网,我们悄悄靠过去。”萧宇辰指挥道。
小船慢慢靠近那片波动的水面,大家屏住呼吸,静静等待着。突然,水面上掀起了几道白浪,一群大鱼跃出了水面,在阳光下闪闪发光。
“好机会!”萧宇辰低声喊道,“放网!”
孟庆生迅速反应过来,将鱼网抛向鱼群,赵德柱也配合着开始收网。鱼群在水中拼命挣扎,小船也开始摇晃起来。
“别慌,慢慢收网!”萧宇辰稳稳地指挥道。
经过一番努力,网中的鱼终于被大家成功地拉上了船。赵德柱和孟庆生看着一船的收获,激动得直呼过瘾。
“这才是捕鱼的感觉!”赵德柱兴奋地说。
萧宇辰满意地点点头:“不错,你们干得很好。看来我们今天的运气不错。”
孟庆生笑道:“那还多亏了你的指挥呢!萧哥,今天真是大丰收啊!”
萧宇辰哈哈一笑:“还没完呢!接下来还有更大的挑战等着我们!”
大家兴致高昂地继续在海上捕鱼,不知不觉中,太阳已经升到了头顶。经过一整天的努力,他们不仅捕到了许多大鱼,还在一次惊险的搏斗中成功捕获了一条巨大的金枪鱼。
赵德柱、萧宇辰和孟庆生三人坐在篝火旁,享受着刚刚煮好的鲨鱼汤,脸上露出满足的笑容。这片海滩荒无人烟,四周只有海风轻拂,浪花拍打在沙滩上,发出阵阵轻响。在这片宁静中,鲨鱼汤的鲜美味道更显得格外诱人。
赵德柱放下手中的碗,擦了擦嘴巴,兴致勃勃地说道:“说起来,这鲨鱼还是我们辛辛苦苦抓来的呢!那过程可真是不容易。”
孟庆生点了点头,笑着接话:“是啊,我还记得那时候海浪多大,差点就被卷进去了!”
萧宇辰一边继续翻动锅里的鱼肉,一边插话道:“这次的鲨鱼可真大,差不多有两三米长。说起来,我们也该感谢这好运气。”
赵德柱哈哈一笑:“运气也是实力的一部分嘛!不过,你们还记得当时是怎么抓到这只大家伙的吗?”
孟庆生眼睛一亮,似乎又回到了那惊心动魄的一刻:“那天早上,我们本来打算抓一些小鱼凑合一顿,结果没想到,天刚蒙蒙亮,我就看到远处有一个巨大的黑影在水面上游动。我一开始还以为是条大鱼,哪知道靠近一看,居然是一只鲨鱼!”
赵德柱点头,继续说道:“我记得我还让你们不要轻举妄动,鲨鱼可不好对付。结果萧宇辰那小子不听,还说什么‘鲨鱼肉可鲜美了,咱们要是能抓一条,今天就能大饱口福’。”
萧宇辰听了,笑了起来:“那也是为了大家嘛!而且事实证明,我的判断没错吧?”
孟庆生笑着摇了摇头:“是没错,但你那时候冲上去的时候,可真是吓了我一跳。我看到你拿着渔叉就往水里扎,心都提到嗓子眼了。”
萧宇辰脸上露出自豪的神色:“没办法啊,既然看到了猎物,那就不能放过嘛。我记得我悄悄接近那鲨鱼,等它没注意到我时,猛地一叉扎了过去。”
赵德柱忍不住插嘴:“可惜你那一叉没扎准,反而把它激怒了。”
萧宇辰点头:“是啊,那鲨鱼一转身,猛地扑过来,幸好我躲得快,要不然就麻烦大了。那时候我就知道,这家伙不好对付。”
孟庆生回忆道:“我看情况不对,赶紧拿起另一把渔叉,跟着冲了上去。那鲨鱼确实凶猛,一边扑向萧宇辰,一边甩着尾巴,好几次差点就把我们打翻在水里。”
赵德柱赞许地看了看孟庆生:“是啊,幸亏你也反应快。当时我还在船上,看到你们两个已经在和鲨鱼搏斗了,我也急得不行,赶紧把绳子抛给你们,让你们抓住。”
萧宇辰接过话头:“那绳子真是及时,我一把抓住,然后把绳子套在了鲨鱼的尾巴上。赵德柱你在船上拼命地拉,鲨鱼被绳子缠住了,挣扎得更厉害了。”
孟庆生笑了:“我记得当时水花四溅,那鲨鱼像疯了一样甩动尾巴,搞得我们俩全身都湿透了。”
赵德柱得意地说:“那时候我心里就想着,绝对不能让它跑了!我一边拉绳子,一边大喊着让你们把它往浅水区拖。”
萧宇辰回忆起当时的情形,也有些感慨:“说实话,那时候真是费了不少劲。我们三个合力才终于把它拖到了浅水区,那鲨鱼的力气大得惊人,稍不注意就可能被它拖回深水。”
孟庆生点头:“是啊,幸亏我们齐心协力,再加上那鲨鱼被绳子缠住了行动不便,不然还真不一定抓得住。”
赵德柱笑了笑:“不过最危险的还是最后一刻,那鲨鱼在浅水区最后一次发力,差点把我们全部甩飞。”
萧宇辰点点头:“没错,那时候它猛地一挣,差点把绳子都拉断了。幸好你们俩抓得紧,我才有机会用渔叉再补了一下,这才把它彻底制服。”
孟庆生深吸了一口气:“当时真是惊险万分啊!不过也正是因为那一次,才让我们能在今天晚上好好享受这顿美味。”
大家都笑了起来,气氛轻松愉快。
这时,篝火旁的锅里又冒起了一阵香气。萧宇辰拿起勺子,舀了一勺汤,吹了吹,尝了一口:“这汤真是越煮越好喝,每一口都是精华。”
赵德柱打趣道:“你别光顾着自己喝,也给我们留点啊!”
萧宇辰笑着把锅里盛满汤的碗递给了赵德柱:“你们也尝尝,这是我特意加了一些海草和姜片,味道更鲜了。”
孟庆生接过碗,喝了一口,眼睛一亮:“确实,这味道更鲜美了,鲨鱼肉也更入味了。”