钢铁厂、煤矿啥的，效益好得不得了，工资也是噌噌地往上涨。
那时候的东北人，腰杆儿硬，底气足，日子过得那叫一个滋润。
可如今重工业走下坡路，很多厂子效益那是江河日下，甚至直接倒闭。
年轻人想找份合适的工作，那简直是难于上青天。
只能背井离乡，南下打工。
之前网上小火一把的，鹤岗房价两万就能直接领包入住，其所见可想而知。
虽有些离谱，但现实也大差不差。
苏然已经算是回乡年轻人里，混的最好的一个了。
之前就有很多观众不理解他为什么要回到北林海老家，那时苏然回答过很多。
但仔细想想，最难让他割舍的还是对这片黑土地的怀恋。
是这里热闹的市场与集市。
丰富多彩的节日庆典。
独特的饮食文化。
以及过年时，最让人觉得有年味的一点。
苏然的一番话，让不少已经在南方定居的网友深感认同。
【我们一家人都搬到南方定居来了，一年寻常时候都在城里生活，但一到过年，绝对会回东北，上亲戚家住，实在是那里的气氛真的好。】
感慨一番后，苏然开始处理起了这些山货。
“为了便于储存，东北直接鲜吃蘑菇的时候不太多，采下的蘑菇大多被串起来，或是均匀地摊在平地上，在秋天的阳光下晒干。”
猴头菇苏然拿出了一点，用木棍穿成一串晒了起来。
“这些猴头菇晒干后可以直接打磨成粉，用开水冲泡。”
“味道不错，也很养胃。”
东北蘑菇的吃法相对单调一些。
相比云滇常见的菌子火锅等原汁原味做法，东北更多的是将干蘑菇用水发开后，炖鸡、炖肉、炖粉条，或是挂糊软炸。
偶尔也会把泡软的蘑菇剁碎，和肉一起包饺子，也可以做打卤面。
剩下的羊肚菌和猴头菇苏然打算明天拿去镇上卖掉。
猪嘴蘑的味道很不错，在山上的时候苏然就已经嘴馋了。
所以这会儿他也是回到厨房开始处理了起来。
猪嘴蘑处理很简单，但是也很耗时间，从土灶里扒一些灶灰，这里面都是含有碱的。
用碱揉搓以去除猪嘴蘑的毒素。
接着苏然又将泡好的猪嘴蘑拿去洗了十多遍。
因为是要直接生吃，主打一个放心。
又用小苏打泡一次，再洗一次。
观众们光是看着都觉得贼麻烦。
“大家不要觉得麻烦，毕竟想吃到最纯正的美味，肯定是要花费一番功夫的。”
当苏然将一盘色泽鲜艳的猪嘴蘑拌黄瓜端上桌时。
观众们简直不敢相信自己的眼睛。
那些黑色的猪嘴蘑在翠绿的黄瓜中显得格外醒目，再撒上香菜和小米辣，配上精心调制的酱料，整道菜看起来既诱人又美味。
苏然看了眼镜头，欣然笑道：“大家别看这只是一道简单的小盘凉拌菜，可要比一些大鱼大肉还要贵。”
“但就算贵了，端出去照样有人抢着吃。”
观众们吞咽着口水。
实在脑补不出好吃到啥程度。
直到有一条弹幕飘过：“大家可劲想吧就，我只说一句这是南方版见手青。”
瞬间就把云滇老兄们馋的口水直流。
苏然小心翼翼地夹起一片猪嘴蘑，放入口中。
瞬间就感受到了一股大自然的清新与神秘。
猪嘴蘑的口感脆嫩可口，比普通的木耳更加有嚼劲。
嚼起来有种嚼皮冻的感觉，韧韧的滑滑的。
关键蘑菇本身就有种很特殊的香味，直激味蕾。
而且苏然放的【苏姥爷秘制小调料】更是酸辣爽口。
很容易让人欲罢不能。
观众们就眼瞅着苏然一筷子又一筷子下去。
一盘猪嘴蘑就吃了一大半了。
苏然放下了筷子，盯着碗里的凉拌猪嘴蘑仍旧有些意犹未尽：“其实我还想继续吃。”
“但猪嘴蘑因为有毒性，一次不能吃太多。这些我打算留给老爷子吃。”
正说着，爷爷从木匠铺回来了。
他手里提着一袋小西红柿。
身后还跟着一只傻狍子。
“小然，看我带谁回来了。”
听到爷爷高兴的呼喊声，苏然跑到院门一看。
和傻狍子大眼瞪小眼。
好家伙！
又是你！
东北有三傻，狍子是老大。
东北人的卡皮巴拉！
