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中午休息过后，苏阳便起身打算提前制作美蛙鱼头的锅底。
美蛙鱼头锅底跟火锅底料的炒制存在着不同，但一些炒制的配料还是存在着相同的，就比如说糍粑辣椒。
糍粑辣椒苏阳已经提前让厨师帮忙蒸好，接着由自己在大石臼中捣烂。
原理还是一样，虽然直接用刀剁，或者是搅拌机嚼碎的方法更加省事，但捣烂的糍粑辣椒才能更好的释放出香辣味。
准备上千份的锅底所需要用到的糍粑辣椒绝对是超大量的，而将蒸好的干辣椒捣烂成糍粑辣椒，如果成品是以苏阳的标准来看，哪怕对于在场的所有厨师加在一起，都是一个极大地工程。
但对于苏阳而言，这却是一件再也简单不过的事情。
左右手在两个大石臼上同时开弓，动作迅速而又极具频率，每每随着双臂落下，撞击在干辣椒上，都迸发出沉闷声响。
所有人都被苏阳的动作所吸引注意力，他的动作在众人眼中竟是愈发突显出美感。
李欣欣眉头微锁，他看着苏阳手臂上的肌肉线条，内心竟是又有了一种想要减肥外加健身的冲动。
“老婆，要不我……”
“嗯？”余霜好奇回过头。
李欣欣微张着嘴，随即猛地摇了摇头：“没事，我就是饿了。”
——“我真是疯了，我怎么又想着减肥？”
——“减肥可就意味着降低享受，人活着不就图一开心嘛！”
——“多少人想吃摊神小吃都没机会吃到，而我却能轻松享受到小阳做的饭菜，我居然还不好好珍惜？李欣欣啊李欣欣……你真是糊涂啊！”
——“减个屁，不减不减！”
余霜狐疑地看着李欣欣：“不是刚吃饱吗……再说了，小阳做的菜让人食欲大开是没错，但你也不能看着捣干辣椒就肚子饿呀。”
李欣欣挠了挠头，嘿嘿一笑：“这你就不懂了，光是看着那些辣椒，我就已经能够想象到美蛙鱼头锅底的美味，从而幻想出美蛙的鲜美，这可不就……”
李欣欣说着说着，忽然一怔。
——“我靠！还真有点饿了！”
…………
苏阳把糍粑辣椒都做好后，厨房里已经是充斥着一股干辣椒独有的香味。
这股味道并不刺鼻，而又出自苏阳之手，竟是让不少人都对糍粑辣椒心生出好奇，思索着如果直接吃这糍粑辣椒的话，味道会不会也非常棒？
美蛙鱼头底料的炒制同样是道大工程。
毕竟需要提前准备上千份。
所以苏阳刚刚也让江漓工厂把他的大锅跟便携灶台给送了过来。
炒锅底的话，厨房不方便施展拳脚，所以苏阳直接决定在好莱小吃街外边开始炒制底料。
