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“正是呢，老板姓蔡。”掌柜倒是挺爽快。
乔镰儿没有忙着去打搅，等到蔡老板忙好了，要往后院走去，乔镰儿叫住了他。
蔡老板看着一个瘦瘦小小的女娃子挎着一个篮子来到自己跟前，有点疑惑。
“小丫头，你这是要做什么。”
乔镰儿把篮子放在一边的桌上，揭开了盘子上的碗盖。
“这是一种新食材，做成菜十分好吃，蔡老板您尝尝。”
原来是来卖食材的，卖食方的有，卖食材的也有，不过食方很难琢磨出花样来，而且酒楼里有厨师专门研究菜肴的烹饪方法，很少有人过得了这一关。
至于食材嘛，也就是那些食材，只不过比谁的新鲜，谁的品质好，如果满意的话，稍微加点钱买就是了。
所以，听到新食材三个字，蔡老板心里面就琢磨着，什么样的食材称得上是新食材，是见过的变着花样弄出不一样的菜肴来？那不等于是卖食方吗？
当他的目光落到篮子里的时候，不由得愣了一下。
好像真的没有见过，还散发着一种诱人的香。
篮子里面，还放着一根用来试毒的银针，这是刚刚来的路上乔镰儿去铺子买的，胡掌柜倒是痛痛快快试吃了，万一别的老板掌柜不放心呢？
蔡老板看了一眼乔镰儿，也没有使用这一根银针，而是拿起了筷子。
先夹起土豆丝，香脆又带点沙绵，有一种独特的香，又夹起干锅土豆片，焦香软糯，更是香麻了舌头。
蔡老板吃过那么多的菜，他敢说，没有几道素菜，味道能和这种东西比。
总有人来卖食方，卖食材，却卖不出什么花样来，他都有点厌倦了，刚才要不是这小丫头先进来，还在一边默默等着他把手头的事情派完，他是不准备见的。
没想到这一尝，就让他心里亮堂了。
“小丫头，这叫啥？打哪里来的？”蔡老板没有意识到，他的语气都有点急迫。
乔镰儿一听，就知道有戏。
“跟外国商人买的，我们本土没有。”
蔡老板听出来了，这丫头是要赚中间价，不可能告诉他供货商。
只要他能赚，其他的事情他不关心。
“那你这个原本是什么样子的？”
“我家就在长青街的八号摊位摆摊，这种东西叫土豆，我们是炸了卖，不过做法多样，在酒楼里可以切丝炒，可以做干锅，有几十种吃法呢。”
乔镰儿没有把其他做法说出来，因为她打算用这个再赚一笔。
她是来卖食材的，也是来卖食方的。
“好，你带我去看看。”
乔镰儿带着蔡老板，到了摊位前。
空间里的作物长得十分的规范，这些土豆一个个浑圆，几乎都圆成了一个样子，又差不多一样大小，每一个有半斤那么重。
蔡老板拿起来观摩着：“一个就够一盘了吧。”
“没问题的。”
“价格怎么算？”蔡老板说不心动都是假的，刚才吃到的味道，还萦绕在嘴里散不去。
