第846章 生产车间（2/2）

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两人很快洗好了手。

高洁又带苏醒去将双手紫外线杀菌。

之后，高洁又将苏醒带去了风淋间，进行全方位风淋，吹净身上可能存在的灰尘和毛发，以及全身杀菌。

要在里面转圈，待一分钟。

最后一步，去手套柜戴上丁腈手套。

一套流程下来，苏醒对食品厂车间的卫生安全管理有了初步的了解。

两人正式进入车间后，就看到秦厚泽和刘正宏已经从男更衣室那边出来了。

两人也是穿着工作服、工作帽，手套、口罩齐全，全副武装的样子。

四人汇合到了一起。

秦厚泽说：“这边是饼干的生产线，小苏啊，今天就带你看看，我们的饼干是怎么生产出来的。”

苏醒眼底闪着兴味，“好啊。”

刘正宏也说：“各种口味的饼干是我们厂子的主打产品。”

苏醒认真点头。

四人一边说着话，一边往里走。

他们首先到的是一个面粉和投料的车间。

秦厚泽说：“我们会将不同的面粉进行配比，倒入这个面粉机里进行筛粉……”

高洁又对各种面粉进行了补充介绍。

刘正宏也介绍了不同口味的饼干的一些添加配料。

“面粉啊，油啊，水，还有奶等，都要按照比例投料、搅拌。”

高洁引着大家往里走，“这边是发酵房，发酵后就有一种酵香味，发酵后的面会进入了成型车间……”

之后他们去看下一道工序，和面粉。

刘正宏介绍着和面机器，“一整个面团是不能直接出机的，我们会用这个切割机，把面团切成小份，然后慢慢送到传送带上，然后再用这个机器，将小面团压成饼皮……”

苏醒瞧着那饼皮，足有一米多宽呢。

“这是挤压机。”秦厚泽指着挤压出来的饼皮，“你看这薄度。”

苏醒凑过去仔细瞅了瞅，“的确很薄……”

也就比煎饼厚一点儿。

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之后是撒料区。

有的咸味儿饼干或糖霜，这时会洒一层薄薄的食盐或糖霜。

还有一些其他的配料，如香葱碎等，也在这个时候洒在饼胚上。

最后进入饼模机，压出一块块的小饼干模型。

参观完生区，秦厚泽、刘正宏和高洁三人，又带苏醒去参观熟区。

连续的面带通过一个不同温度的长烤箱。

烘烤完成的饼干从烤箱中取出来，两条不同速度的传送带将烤得酥脆的饼干分割成长条。

喷油、冷却后，再转移到速度稍慢的传送带上，像屋顶瓦片一样堆叠在一起。

然后滚轮轻缓的压过，将它们分割成单个独立的小饼干。

这些独立的小饼干将前往包装站。

轨道将每一排饼干引导到不同的通道，前往不同的包装线。

工人在出口处检查是否有破损的饼干，然后将饼干以五片一摞分开，落入高速移动的传送带上。

传送带的另一端，包装机将通过的饼干夹在塑料包装膜之间，接着转动封口机，将饼干密封的同时，分割成独立的小包装。

各个生产线的工人，看到秦厚泽等三人，簇拥着苏醒，给她讲解着生产流程，都有些诧异。

他们看不到苏醒的脸，但通过眼睛和声音，能辨认出这是个年轻女性。

竟能让秦总、刘总亲自带来参观车间，这女孩是什么人啊？

不过心里再如何好奇，大家干活的动作却没停，依旧认真的工作着。

苏醒注意到，检查饼干的车间里，有两个工人是残疾的，一个跛着脚，一个缺了一条腿。