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除了常见的甜味吃法,冰粉也可以加调料凉拌吃咸口,只是吃法有点小众,大多数人不知晓或是不能接受,有些减肥人士会将其当作减脂餐。
冰粉本身没有特别的味道,主要卖点就是口感爽滑,加的调料什么味它就什么味。
芙蓉随意拿了一小把辣椒,去蒂后放在案板上切成碎沫,切的过程中辣椒汁水乱喷,呛的她连打几个喷嚏。
好不容易剁好,找个空碗装着,芙蓉扣了两下发痒的眼皮,舀了些盐洒在辣椒沫上边搅拌均匀,在橱柜里翻箱倒柜的找,终于从角落里扒出一小包花椒粉,撒了些进去。
可惜家里没有生姜蒜,芙蓉皱了皱眉,只能暂时凑合一下了,转头从墙角的酸菜坛子里舀了两勺酸水,和辣椒混合均匀,简陋调料就做好了。
芙蓉洗干净手,坐在灶房门口看两个小孩在院角扯草玩,望着他们俩凑在一块的背影,芙蓉不由得撑起下巴半眯着眼,和煦的阳光照拂在身上,耳畔是小孩稚嫩天真的笑声,令人心情舒爽。
正享受呢,眼皮突然传来火焰灼烧般的疼痛感,芙蓉面上笑意一僵。
糟糕!刚刚切了辣椒碰了眼睛,这下完了。
芙蓉赶忙站起身,急匆匆从水缸里舀了一瓢水,连倒进木盆都来不及,直接俯下身,用手捧起一捧水,快速地冲洗眼睛,只有当清水接触到皮肤的那一瞬间会舒服点,过后依旧是强烈的火辣感。
眼皮很薄,那股灼热几乎穿透皮肉直击眼球,宛如烈火在炙烤。
其实用醋冲洗可以缓解,但是家里没醋,只能用坛子里的酸水,那酸水里有盐,一个不小心进了眼睛估计会更难受,芙蓉只能不停地用清水冲洗。
两个孩子听到动静,跑了进来,就见姨母疯狂往自己脸上泼水,孟晨焦急地问道:“姨母,你怎么啦?”
“没事,就是辣椒进眼睛了,你们离远点,别被溅到。”芙蓉一边回答,一边继续冲洗。
两个小孩不放心,一脸担忧在站在旁边守着她,芙蓉抽空侧过头安慰他俩:“我没事,洗洗就好了,你们俩去外面玩就行。”
“姨母,你真的没事吗?”孟晨依旧不放心。
孟曦同样如此,“姨母,你要是难受给我们说,我们去找郎中来看看。”
芙蓉弯起嘴角保证:“我真的没事。”
直到她再三保证后,兄妹俩才依依不舍地离开,一步三回头,最后继续扯他们的草去了。
冲洗了好一会儿,疼痛感稍微缓解了些,但用处不大,瓢里的水都仿佛被烫热,芙蓉叹了口气放弃挣扎,就让它疼着吧,反正迟早会好。
用衣袖擦去眼皮上的水珠,芙蓉到灶房门口拿块洗脸盆擦干脸,去堂屋看了眼冰粉,已经凝固好。
芙蓉从玉兰生前那屋找出把小刀,是之前用来切水果的,手法娴熟地在冰粉上划拉,将其分割成几大块。
再去灶房拿三个碗,取出一块放在掌心,利落地切成小条,那冰粉条晶莹剔透,随着手指轻动而颤颤巍巍,似是娇嫩的琼脂。
芙蓉将调好的料汁撒在冰粉条上,用筷子轻轻搅拌,让每一根冰粉条都裹满酸辣的料汁。
随后直起身子招呼院里的两兄妹:“小晨小曦,快来吃冰粉啦。”