美食:随机任务,食客们都馋疯了

第102章 哪道菜,是你的心动菜品?(2/2)

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一时间在口腔里互不相让,都想抢占味蕾的制高点。

反而让食客占到了便宜,坐享渔翁之利。

每个人都能在餐桌上找到自己最中意的菜品,

如有美食界有非诚勿扰的话,

几名新招的服务员想把心动投给豆腐茄子煲和恩施小土豆。

豆腐茄子煲中豆腐的滑嫩、茄子的软烂、在整体的慢炖之下,口感相当丰富。

恩施小土豆一入口首先是那种芝麻和孜然的香气往口腔里钻。

其外皮光滑,内部软糯。

细品之下,是一种温和的口感和淡淡的土腥味。

其中一位新招的厨师含着刁子鱼,鱼尾还有一段露在唇边,

好似鱼太新鲜,是趁食客一不注意,钻到其嘴巴里一样。

“叶老板,我就钟情这刁子鱼,

鱼肉紧实还不失滑柔,特别是这鱼汁调的特别新鲜,

我敢说,就凭你这手艺,绝对有人愿意付费上板,

我算是理解,店里为什么总有人蹲点守你,

特别是,还缠着店长想过来上班…”

叶凡微微一笑,“手艺哪有你们说的这么好,

在座,最年轻的就是李军,06年,

关于三思餐厅这个店,我也不奢望开什么百年老店,

就按李军的退休年龄,开42年就好,

在我这里上班,原则就一条,

把客人当家人,把食品安全放第一位,你照顾客人,我照顾你们!”

“好!”

“叶老板,你若不离不弃,我必生死相依。”

刚高考完的李军记忆正是最高峰,

他记得这句话来自《绝句》,而下一句就是——你若弃我而去,我必投湖自尽。

但李军还是忍住了,没有打店长涂强的脸。

叶凡自己,可能是平时吃的太好。

出来玩,反而喜欢上清淡的菜式。

特别钟意于——红糖糍粑、腊肉炒饭、包谷粥。

红糖糍粑相传源于春秋战国时期。

伍子胥建立城墙时,将糯米蒸熟压成砖块,作为城墙的基石储备下来。

后来饥荒时,老百姓们将石头取出,分而食之。

叶凡夹起一块红糖糍粑。

糍粑被煎的金黄酥脆。

深褐色的红糖酱汁均匀覆盖在糍粑上,然后表面又被洒上黄豆粉。

其酥脆的外壳稍微被筷子一用力,就发出喀嚓声。

在口中咀嚼起来,首先感受到那种焦香。

然后就是糯米特有的柔软弹性,在唇齿间不断拉扯。

糍粑的口感和年糕类似,但更为细腻,绵长。

闭上眼睛去感受。

就好似嘴巴里有无数个蜘蛛侠在发射丝线。

而你嘴巴就是个大反派,企图通过咀嚼去消灭它…

叶凡看着员工们都吃的满嘴流油,完全没空去玩手机,时不时还抬头盯着眼前的餐盘动向。

腊肉炒饭成了叶凡下一个目标。

他刚一伸筷子,餐桌上的转盘就开始转动。

“不好意思啊,叶老板,低头干饭,实在没注意。”

转盘又被转了回来。

金黄色的炒饭颗粒分明,深红色腊肉若隐若现。

青椒、红椒、酸菜等配料环绕其中。

叶凡扒了几勺子到碗里。

嗯…口味重的人应该会喜欢这道菜。

饭粒的辛辣与咸香。

腊肉的烟熏感。

特别是饭粒与腊肉油香结合在一起,每一口都充满了满足感…

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